杭州交通信息网重庆赛迪监理总监待遇:煮牛肉有什么窍门？怎样可以让牛肉熟的快，肉质嫩
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/05 07:57:29
煮牛肉时，锅内同时放入少量用布袋装好的茶叶，不仅能使牛肉很快煮烂，而且肉味更鲜美。
快：
一、使用高压锅煮，
二、大块煮，
三、不放盐，烂了再加。
嫩：
要买菜牛肉。
除了用高压锅外,还可以放一些嫩肉粉,或湿淀粉
再者还可以放些食醋
加点红酒或啤酒进去煮，很好吃的
在头天晚上将牛肉涂上一层芥末,第二天洗净后加少许醋,或用纱布包一小摄茶叶与牛肉同煮,都可使牛肉易熟，,而且肉味更鲜美。