百赢棋牌官方下载:鱼怎样去骨啊？

来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/06 00:41:24
想剁鱼肉做丸子，可是这去鱼骨我只会去中间的那条大骨，肉里面的细骨要用什么方法才能去呢？

1 用刀在鱼的背部切口向两边剔就可以剔出一个完整的鱼排出来，然后去皮～
2 如果怕有细小的鱼骨就用刀背在鱼肉上轻轻的剁，边剁边看，有没有很容易发现的～

首先从鱼鳃后端斜刀切入，垂直入刀直至切到鱼骨，用刀尖贴着鱼背鳍将两侧划开，再顺着鱼骨将两侧的鱼肉全部剔下来就OK了~

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