杭州交通信息网如何下载共享汽车app:土豆炖茄子的做法
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/28 16:28:03
茄子炖土豆
主料：茄子
辅料：青葱末、尖辣椒末。
调料：猪油、葱、盐、高汤、鸡精
制作方法
1． 将土豆去皮切块；茄子切滚刀丁；葱切花；
2． 坐锅点火倒入猪油，油热放入葱花煸炒出香味，加入土豆、茄子翻炒，放入盐、鸡精、高汤，转大火煮30分钟；
3． 再将煮软的土豆、茄子用勺压成泥，加入鸡精，出锅前撒入青葱末、尖辣椒末。
。特点：香浓可口。
小常识
茄子含胡萝卜素、钾丰富茄子中还含有芦丁，有软化血管、降血压和抗血栓的作用，另外茄子还有祛老年斑的作用。土豆含维生素c，钾、镁丰富，对心血管有保护作用。
别人怎么做我不知道,反正我是东北做法,就是把土豆切块,肉切块和茄子一起下锅,加多点水,水开后,变小火,炖,然后就等吧.中间加盐什么的调料,什么时候加,加多少就自己看着办吧,反正我是喜欢这么吃.别的地方的茄子做法都太油了,我吃不好,而且觉得不健康
学习．大明白果然是高人
以后好好学习
我建议你做土豆辣子茄子,这道菜叫地三鲜
香