杭州交通信息网治疗强制性脊柱炎:哪位朋友能告诉我怎样去掉肥肉的油腻味
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/29 16:58:25
哪位朋友能告诉我怎样去掉肥肉的油腻味 我是说生肥肉煮熟后尽可能没有油腻味 谢谢 谢谢谢谢谢谢谢谢
加大蒜！
不论你是做红烧肉还是排骨什么的，一定要在出锅前加大蒜！记得是出锅前，不然香味就没了。
加点料酒，醋都能帮助去腻的！
我的秘诀是：用高压锅煮完，不用油炒，直接用煮肉的汤加一点再锅里，再加料酒，酱油，糖，醋，然后把肉放进去煮，不用太多水，汁差不多收干了时加大蒜，香味马上就出来了。然后翻几下就可以出锅了。如果你喜欢红一点可以加了汤后先放糖，煮一会（熬糖），然后再下调辽和肉。就会比较的红
这种做法不会很腻，因为没有用油炒，所以热量也不会那么高！（其实肉再煮出来的时候，肥肉的部分会有一些化成油的）味道也很不错呢！这个方法作红烧排骨也很好吃！肥肉一点都不腻！
加点辣椒也可以去腻！做红烧肉时也可以加辣椒，另一种风味！
煮了又蒸,最好吃了,入味了,肥肉的油呢全都蒸化了,剩下的都是瘦肉了,而且很酥软的肉质,一点都不赛牙了
用滚水过一过就可以了
先把大部分油煮出来,再用油鞭一下(外皮金黄而且肉质有些硬),然后用吸油纸.
加姜或加点蒜，一定先把姜或蒜爆香，再把肉加入
目前来说，，这些人说的都是不错的```