首开中晟广场二手房:炒菜的时候什么时候放酱油和醋 啊？怎样分别酱油和醋？是不是所有的菜都放酱油和醋 ?

来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/09 09:51:32

你如果用的是塑料壶装的话，那你只要摇一下壶就行了。酱油会沾一些在壶壁上，颜色也就会比较深一点的，而醋的颜色会浅一点的。还有就是使用前问一下，
醋的酸味比较大，而且也比较好问一点，因为是山西人，对那个我可能会比较容易一点。一般要是醋和酱油都要放的才的话，醋要在酱油的前面放，而且放上酱油后要用锅盖盖上捂一下，那样酱油和醋的香味才能都浸到菜里面去！

当然不是所有的菜都放酱油和醋了，一般来说放醋应在菜入锅后不久，比如炒酸辣土豆丝时，最好放入土豆丝就及时放醋，以保证土豆丝的爽脆；酱油则一般放的稍晚些，往往在菜快熟时才放

呵呵,就鼻子去闻,醋有酸味.不是什么菜都要放酱油醋的,可以跟据个人的口味,像我,吃什么都不喜欢放醋.

闻一下呗

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