贵阳金阳医院招聘:白菜怎么做既简单又好吃？

我告诉你，买甜面酱和芝麻酱，倒出适量按照1比1的比例混合。生白菜沾酱。绝对好吃。

炒熬白菜：白菜洗净切好，锅里下油，将白菜炒至6－7分熟，下开水，熬熟。酌情可放虾仁、鱼丸等

白菜+白肉+豆腐+粉条，炖~~

大白菜炖羊肉，糖醋白菜，白菜猪肉馅的饺子，也就这些了。

生吃。

糖醋辣白菜

原料：白菜400克，红辣椒2个，酱油35克，醋25克，麻油25克，白糖35克。

做法：去掉白菜的外帮和枯叶，洗净后劈成两半，再切成长3厘米、宽2．5厘米的菱形块，控净水；红辣椒洗净，切成宽0．5厘米、长6．5厘米的丝。将锅用大火烧热，倒入麻油，烧热后放入白菜，炒1分钟。然后加入酱油、醋、白糖，炒2分钟，投入红辣椒丝，再翻炒1分钟，即可出锅盛入深盘中，待凉即可。上锅炒时，还要将水控净，以免白菜出汤过多，影响味道，不要炒过火，以保持白菜清脆。
栗子烧白菜

主料：白菜、板栗

方法：板栗煮熟去皮切薄片，白菜选用嫩层、中断切成长6厘米，宽1厘米的段；油锅上火放油烧至七成熟下入沥净水的白菜，炸透不能过火；板栗下入七成熟油中炸透。放底油，葱、姜、香菇切细丝炝锅，加清汤，调好味放入白菜，文火烧到汁浓即可装盘，淋上芡汁摆上板栗即可。
瓤白菜卷

主料：上好白菜、精肉馅

方法：选白菜嫩层，切成6厘米宽、3厘米长，入开水锅焯透，沥净水待用；肉馅放入葱、姜、料酒、盐、味精调好味，抹在白菜上打成卷。上蒸锅蒸10分钟，取出放在盘内摆好，用清汤勾成芡汁淋在上面即可
珊瑚菊花白菜

主料：白菜、红果

方法：白菜去根去顶，选上好的嫩层，切成长方形打上凤尾刀，切成薄片放清水中浸泡30分钟；山楂去核洗净，放水锅中熬至糊状，捞去杂物放入冰糖熬化倒入容器中凉透；白菜捞出沥净水放入盘，洒上山楂汁即可食用。

三丝白菜汤

主料：白菜、火腿丝、香菇丝、冬笋丝

方法：白菜选上好的菜心4个，尾部打十字花刀，下开水中焯透待用；锅中放入清汤，开锅放入白菜心调好味。将三丝放入开水中焯一下捞出，将调好的汤装入汤盆中撒上三丝即可。（
醋溜白菜

原料：莲花白750克，菜油50克，酱油10克，醋2．5克，盐0．5克，水淀粉50克。
做法：
(1)莲花白（卷心白也可）除去老叶和梗，洗后切成约4厘米见方的片，加盐（l克）和匀腌约1分钟。
(2)用碗将酱油、盐（1．5克）、醋、水淀粉等调成滋汁。
(3)炒锅置火上烧热，下菜油烧至七成热时，下白菜炒熟，加汤（75克）烹下滋汁，将汁收浓起锅。
特点：味鲜而烫，醋味突出，宜于下饭