杭州交通信息网大妈嘲笑台湾机场:怎么做茄子即简单又好吃呀？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/07 03:22:14
最简单的红烧茄子做法：
茄子切斜刀块，放在油锅里炸软，把茄子取出，油倒出来，留少许，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火焖1-2分钟，加胡椒及少许味精。
省油做法：茄子切斜刀块，放在水里泡几分钟，取出少许漓干一下，锅里加油（量和平时炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒几下，加海天牌生抽，小火多焖几分钟，加胡椒及少许味精。
参考资料：经验
北方的吃法是，将茄子用刀剖几下，蒸熟，蘸蒜泥吃
切成细丝，放点蒜，小葱，哇！想着我的口水就流出来了 呵呵 ：）
可以把茄子蒸过后，凉拌。
切成丝,用热水过一下,然后凉拌