杭州交通信息网关于对未来期盼的电影:谁知道烧腐竹这道菜是怎么做的？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/28 17:31:27
听邯郸峰峰的一个朋友说他很喜欢吃烧腐竹，可是我不是河北人，而且我从来都没听说过这道菜，更别说吃过了，有人能告诉我吗？
晕哦。。还有这么多做法吗？我倒嘞。。。我从来没有听说过哎。。。烧腐竹到底是用虾子腐竹好吃呢？还是木耳腐竹好吃呢？另外，周末不休息你的冬笋烧腐竹就是我所说的邯郸的烧腐竹吗？倒嘞。。。那位峰峰的朋友，你叫什么名字啊？你知道你们那哪里做的这道菜最好吃吗？
晕哦。。还有这么多做法吗？我倒嘞。。。我从来没有听说过哎。。。烧腐竹到底是用虾子腐竹好吃呢？还是木耳腐竹好吃呢？另外，周末不休息你的冬笋烧腐竹就是我所说的邯郸的烧腐竹吗？倒嘞。。。那位峰峰的朋友，你叫什么名字啊？你知道你们那哪里做的这道菜最好吃吗？
原料：腐竹250克，冬笋片、冬菇片各25克，香菜段、鲜汤100克、色拉油100克、葱姜丝各15克，料酒10克、酱油50克，精盐、味精、花椒油各适量。
做法：
1、腐竹用开水泡透，加碱水洗净油质，再用清水漂净，挤干水。切成段。
2、锅内加油，烧成八成熟时，放入腐竹炸至呈金黄色。捞出控净油。
3、炒锅加油，用葱、姜爆锅，加精盐、鲜汤、味精、料酒、酱油、炸好的腐竹，开大火烧开，调好口味，改用文火烧透，待汁浓时，淋花椒油出锅装盘即成。
特点：汁浓味厚。咸香适口。
虾子烧腐竹
做法: 1. 将腐竹用开水泡20分钟,挤干水分切成段; 2. 将虾子放在碗中用清水泡,冬笋洗净切成片,...坐锅点火倒油,油五六成热时,放入葱、姜煸炒出香味,加入料酒、酱油、盐、糖、虾子和少量高汤,放入腐竹和冬笋用小火烧15分钟左右，收汤即可！
腐竹木耳
主料：水发腐竹、水发木耳
辅料：葱花、姜丝、蒜片
调料：酱油、食盐、天添鲜、淀粉、高汤、麻油
操作：
1、将腐竹切成片，木耳洗净，切成小片；
2、锅烧热入油，放葱花、姜丝、蒜片煸香，然后加入腐竹、木耳、高汤、酱油、食盐、天添鲜，烧开后，用水淀粉勾芡，淋点麻油，出锅即成。
我是峰峰的啊 你朋友是谁啊 呵呵 到我家我教你啊
哈哈 没有想到还有这么都的做法呢！！
我也会两手的