杭州交通信息网蓝月争霸激活码:荠菜的科属种？？？？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/05 20:24:50
荠菜
概述：（Capsella bursa-pastoris）又名野菜、护生草、菱角菜。十字花科，荠菜属，一、二年生植物。原为野生菜，近年已人工培育，成为栽培蔬菜。荠菜以嫩茎叶供食 ，味清香鲜美常将它作菜馅或作豆腐羹、炒肉丝、烧汤、也可晒成干，但味较差。长期食用荠菜有明目、清热、止血、利尿、治痢这功效。
特性：荠菜基生叶丛生，塌地，叶羽状分裂，不整齐，顶片特大，叶片有毛，叶柄有翼。开花时茎高20厘米--50厘米，总状花序顶生和腋生、花小，白色，两性，萼片4。短角果，扁平，呈倒三角形，含多数种子，平均千粒重0.1415克。荠菜属耐寒性植物，喜冷凉的气候，在严冬能忍受短期零下8℃的低温。种子发芽最适温度为20℃--25℃，荠菜在2℃--5℃时发芽要经10--20天。在种子萌动或幼苗生长时通过春化阶段，高温长日照条件下通过光照阶段，才能开花结籽，营养生长要求在12℃--20℃和较短和日照条件。若温度过，光合作用减弱，异化作用增强，则植株营养不良，生长势衰弱造成叶小质差。因此荠菜在7--8月份高温条件下生长势差，以10-11月的气候条件生长最适宜。
品种：按其叶形可分为板叶荠菜和散叶荠菜两种。
荠菜(Capsella__bursa-pastoris)，又名护生草、地米菜、菱闸菜等，为十字花科荠 菜属一、二年生草本植物。原产于中国，遍布世界温带地区,全国各地均有野生，长于田野、路边、沟边等。中国自古以来就有采集作为蔬菜食用的习惯，现已有3000多年的历史。宋代苏东坡十分推崇吃荠菜,曾作诗赞美过"肘绕麦田求野菜,强为僧舍煮山羹"。19世纪末至20世纪,上海郊区就开始人工栽培，目前以长江中下游地区的湖北、安徽、江苏、上海等地栽培较多。