杭州交通信息网幻磷姬将军1ssg:炸牛肉串如何使肉更嫩更软
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/28 13:48:09
请高手支招.
烤的时候放点嫩肉粉就可以拉，注意，嫩肉分不可以多方，房多了没味了，而且房多了对身体不好。哈哈 我是男生阿，我见我妈弄过。
可以在牛肉切好后,在外面裹一层鸡蛋清,再炸.
放嫩肉粉就可以使肉便得很嫩，但腌渍时间不要超过15分钟，否则肉会碎掉。还有，用刀背轻轻地敲打，也可以使肉变嫩，这是煎牛排前一定要做的哦！
加小苏打
最容易了,加入酸性的东西,最理想的是加入柠檬汁,或者加入山楂汁,实在都没有的话,加点啤酒淹一下,听我的没错
先把牛肉放在牛奶中浸一下