山东高考人数2015:大豆中的碳，氮的百分含量是多少？

来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/05 20:25:09

豆，约有8%的种皮，90%的子叶和2%的胚轴和胚芽。

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成 分 含 量（%） 成 分 含 量（%）

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油 脂 18-22 磷 脂 1.5-3.0

水 分 9-13 碳水化合物 17.8-31.0

蛋白质 41-45 灰 分 4-5.5

粗纤维 4.2-6.2

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