杭州交通信息网当代教育学 袁振国电子:请帮我翻译下面一段日本菜谱，谢谢！
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/28 05:01:58
卵黄生地の中にメレンゲの1/3を加え、泡立て器で混ぜます。
初めに少量のメレンゲを加えることによって卵黄生地をゆるくしてメレンゲと混ざりやすい状态にします。
※ここで加えるメレンゲは生地をゆるくするためのものなので、泡立て器でざっと混ぜてしまいます。
ⅱ．メレンゲを加える(2回目)
さらに1/3のメレンゲを加え、ゴムべらでメレンゲがつぶれないよう丁宁に混ぜ合わせます。 point!
ここではメレンゲをつぶさないようにゴムべらを使います。底から生地をすくい上げるようにして混ぜ合わせていきます。
ⅲ．残りのメレンゲと合わせる
今度は残りのメレンゲの中に卵黄生地を加えます。
※卵黄生地をメレンゲのボールに加えます。
ⅳ．2つの生地をすばやく合わせる
泡立て器でぐるぐると10回くらいかき混ぜ、メレンゲをすばやく混ぜ合わせる
point!
ここで泡立て器を使ってしまうと泡がつぶれてしまうかと心配だとは思いますが、ゴムベらだけで混ぜようとするとメレンゲがなかなか混ざってくれません。ここではふたつの生地をすばやく、均一に混ぜることが重要です。そこで泡立て器を使って一気にメレンゲを均一に混ぜてしまうのがおすすめの混ぜ方です。
最后はメレンゲのボールに卵黄生地を加えることになるので、1番大きなボールでメレンゲを泡立てることも忘れないようにしましょう。
ⅴ．最终确认
メレンゲが全体に混ざり合ったら再びゴムべらに持ちかえ、生地を底からすくいあげるようにしてダマがないか确认しながら混ぜる。メレンゲが见えないようだったら、完成です。
ⅵ．生地を型に流す
高い位置から生地を型に流しいれていきます。
一ヶ所から入れると空気が入り、焼き上がりに穴が空いてしまうことがあるので、一ヶ所から流し入れるのではなく、ボールを动かしながら全体に流しいれます。
ⅶ．空気を抜く
型を持ち上げて2回ほどトントンと空気抜きをします。
あまり高い所から落とすと生地がつぶされてしまうので优しく行います。
やりすぎると逆に空気が入って大きな穴の原因になるので2回で十分です。
ⅷ．侧面に生地をはりつける
写真のようにゴムべらを使って侧面に生地をはりつけます。こうすることによって焼くときに侧面からも生地が持ち上がるので膨らみやすくなります。
ⅸ．焼成
あらかじめ温めておいたオーブンに入れて焼きます。
温度と时间は170℃・40分が目安ですが、家庭のオーブンによって性质が违うので自分のオーブンに合った温度と时间を见つけることが1番です。
check!
我が家のオーブンではシフォンケーキが膨らむと天井にくっついてどうしても焦げてしまいます。
そのような时は写真のように途中でアルミホイルをかぶせて焦げるのを防ぎます。
私の场合はいつもオーブンに入れてから20分くらいしたところでアルミをかぶせるようにしています。
途中でオーブンを开けるのは温度が急激に下がるので好ましいことではないのですが、20分くらい経过したらある程度生地は膨らんでいるのでしぼんでしまうことはないので大丈夫です。
ⅹ．焼き上がり
焼き上がったらすぐにオーブンから出し、写真のように型の筒の部分にビンを差し込んで逆さまの状态で冷まします。
すばやく逆さまにしないと生地がつぶれてしまうのであらかじめビンを用意しておき、オーブンから出したらすぐに右の状态にします。
这里有图片资料，请参照看：http://www.cablenet.ne.jp/~fumiffy/chiffon/cook/cook5/cook5.html
谢谢！
ⅰ．增加蛋白酥皮 ( 第 1 次 )
在蛋黄实况地里面蛋白酥皮的 1/3 加饵，泡沫立之后以容器搀杂。
将少量的蛋白酥皮增加到开始因此摇动蛋黄实况地的驱使和蛋白酥皮搀杂的座矣容易的状 ?在做。
※在这里增加的蛋白酥皮是摇动实况地的玖珠る为了的东西的因为，泡沫立之后容器用座和搀杂啊之后姊妹。
ⅱ．增加蛋白酥皮 ( 第 2 次 )
更进一步 1/3 的蛋白酥皮加饵，橡胶伸鱼而蛋白酥皮是海螺れ ?在搀杂啊合并。 point!
这里蛋白酥皮海螺吧内容在橡胶伸鱼派去。从底给捞实况地吧在做搀杂啊合计去。
和ⅲ．剩余的蛋白酥皮合并
这次是剩余的蛋白酥皮里面在蛋黄实况地加匾额す。
※蛋黄实况地蛋白酥皮的球在加匾额す。
ⅳ． 2 个实况地す如果大约合并
泡沫立之后容器用团团转 10 次大约牡蛎搀杂啊，蛋白酥皮す如果大约调和
point!
在这里泡沫立之后说到使者完了容器一就～泡沫海螺れ之后完了或和担心所谓想然而，ゴムベ们只有用搀杂啊的用途于是就蛋白酥皮叫做非常搀杂的座帮没有。这里两方的实况地す如果灾祸，向均等搀和是重要。因此泡沫立之后说到使者一口气把蛋白酥皮当作均等搀杂容器啊完了的推荐的搀杂啊是人。
最皇后因为将蛋黄实况地增加到蛋白酥皮的球，所以也变成忘れ内容以 1 号大的球起泡蛋白酥皮吧 !
ⅴ．最 ???
蛋白酥皮是向全体搀杂的座一致再橡胶伸鱼，实况地底乌鸦丢掉饭碗る吧在因做而没有ダマ吗 ??搀和质量。蛋白酥皮 ?好像不能，是完成。
把ⅵ．实况地当作型流
从高的位置实况地型洗物槽啊れ定期。
从一ヶ地方放入一就～空气因为，从一ヶ地方洗物槽因为放入 , 所以花く，球 ?或质量全体洗物槽啊れ。
拔出ⅶ．空气
型持有上之后做吨吨和通气孔 2 次左右。
从太高的地方掉下一就～实况地海螺吧れ之后完了因为 ?生老病死行为。
过长枪 , 因为相反空气叫做浸染次数成为大的洞的原因 , 所以 2 次是十分。
ⅷ． ?向表面贴上实况地
如照片那样的橡胶伸鱼说到使者 ?表面在实况地黏贴。反抗在因此烧的时 ?从表面也因为实况地抬起 , 所以膨们皇宫饿或是。
ⅸ．焼成
预先温右手淘气烤箱在浸染次数れ之后淬火。
温度和 ??是 170 ℃ ?40 分是目标然而，家庭的烤箱在因此性格 ??以宇野向自己的烤箱一致的温度和 ???点燃是 1 号。
check!
在我家的烤箱到岸价格ォン蛋糕鼓起一就～向天空井弯曲关于无论如何也焦之后姊妹。
那个吧了 ?是如照片那样的中途用铝金属箔芜菁背脊之后烤焦的防御。
我的 ?合是经常烤箱在浸染次数れ之后从 20 分仓石在地方盖上铝吧在指定。
中途用烤箱 ?踢的是因为温度向急遽下降 , 所以不是令人满意的事情然而， 20 分大约佛经 ?有下面们的程度实况地是膨杂乱着因为因为没有以思慕ん完了 , 所以是不要紧。
ⅹ．淬火出身
淬火上流在从烤箱出，如照片那样的型筒的一部份在敏锐包括二人相对ん , 倒的状 ?那么凉酒增加。
す如果大约倒在市内和实况地海螺れ之后完了因为预先敏锐从准备人每隔，烤箱出下面们立刻右边的状 ?在做。
翻的不好。。。
等待KAT-TUN 3月22日的出道，及他们的新专集??谁帮我翻译为日语啊??拜托啊
Ⅰ. メレンゲ的是新增条文,(这在第一组合)与卵黄布打船包括1/3メレンゲ的. 卵黄使小布加入松散メレンゲ,一开始的状况,很容易与混合连接メゲ? 会. メレンゲ*因为这里是:这是一件衣服,使松散,但大致与巡逻舰艇和组合. ⅱ. メレンゲ的是新增条文,连接方式メゲ不会倒塌的橡胶勺子,(包括メレンゲ的第2次)此外1/3,甚至一些? 它组合. 点! 这里不是为了粉碎メレンゲ,用橡皮匙. 为了抢在底部却不断布混合. Ⅲ. 这个时候,调整其余メレンゲ卵黄布条,其余メレンゲ. *布条,以卵黄球メレンゲ的. ⅳ. 大约10点的时候,你一轮一轮的打抛船,迅速调整两布、混合メレンゲ的快! 但在这里,用巡逻船只和担心,这是你认为是否条纹不了解泡沫崩溃,但当它试图将夹杂只是ベゴム等、メレンゲ并不十分融合. 这里必须要快,以混合均匀布两. 事实上,当时并利用船只、巡逻的混合メレンゲ的男性中风均匀混合方式是完成. 因为皇后最办法补充卵黄球的布メレンゲ,会尽有的说メレンゲ是第一次打大球,不要忘记. Ⅴ. 最? 当メレンゲ的结合,整体而言,它再次橡胶勺子,没有マダ适用,从底布球. 而这样,就混合. メレンゲ? 当时似乎没有得到你,就完成. Ⅵ. 它让人从高流动式布位置是在让布类及流向不断添加. 当你从后面的地方,空气进入,因为有洞的时候,是较不拥挤的崛起燃烧,不要让出自一个地方,插入,球呢? 它的橡树,让人对整个流通插入. ⅶ. 提高型,取出空气,空气约2次流血顺利. 当你其余则从高的地方,它意味着是压布? 的确,它确实く. 当你做太多,反而进入空气,而成为事业的大洞,有足够的时间,2. ⅷ. 像照片,用棍棒布表面橡胶勺子? 布卡的表面. 这样,在燃烧了什么? 这意味着即使从表面布是提出,很容易扩展. 﨟�. 插入炉中,在事前calcining缓和,但烧伤. 温度? -40分钟170degC有标准,但在家里烧的特点? 正在う,气温是同意自己烧? 这是第一次实习. 检查! 当在微波炉的垫饼蛋白的扩大,坚持限额,但以何种方式灼伤. 这样? 像照片复盖铝箔中间,阻止知道它灼伤. 我? 合并后插入炉总是在约20分钟的地方,它是那样试图弥补铝. 中途烤? 这意味着气温突然下降的推移,它都不会是好事,ける,但大约20分钟的心? 如果确实如此,有一个被布将扩大,雨水都不会有大碍. ⅹ. 它燃烧时,上涨了印刷救直接从微波炉一样照在酒瓶插入导管类部分,上边的情况下? 所以冷却. 除非它提出来倒快下来,这意味着布倒闭,当你准备推出一瓶事先与直接从炉的状况吗? 会.