杭州交通信息网好听的快手号带慧字:“蛋”有没有简单而好味的做法？最好和瓜菜搭配。
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/06 16:46:22
蒸水蛋很简单，，而且好吃，，营养丰富
其次就是凉瓜煎蛋咯，，也有地方叫苦瓜，，这个是比较清热下火
还有紫菜蛋花汤都蛮好的
蒸水蛋做法：就是看你的人数拿鸡蛋，，把鸡蛋打开，，放入碗中，，搅拌，，加入温水（会使鸡蛋嫩些，其他水当然也可以），，然后大概加到鸡蛋水颜色稍微变得有点白，，然后加入适量的盐、味精，，然后放锅中隔水蒸，，记得要盖好锅盖，，不能露出来蒸的，，大概10分钟左右就行了，，火力大小不同，，快慢不同，，揭开锅盖吹一下，，如果鸡蛋吹不动了就可以了，，记得出锅是加点油，，如果喜欢加点生抽或者酱油会更加好吃：
凉瓜煎蛋或者炒蛋都行：把凉瓜切丝，，怕苦可以选择拿盐腌一下就不会那么苦了，，要没有一点苦味就可以放盐后使劲揉苦瓜丝，，揉到绿色的瓜汁不再出为止，，然后煎蛋的话就把鸡蛋打入苦瓜丝里面，，搅拌均匀，，如果苦瓜腌过的话就可以不用放盐了，，如果没有腌就放一点盐，，以自己口味来放，，然后也可以适当放入味精或者鸡精调味，，然后烧红锅，，放油下锅煎即可，，如果是炒蛋就可以不用搅拌在一起，，只要把苦瓜丝炒熟先，，然后把鸡蛋敲进去，，翻动拌匀就OK了
紫菜蛋花汤最简单了，，把水烧开，，把紫菜（洗干净的哦）丢进去，，再把鸡蛋敲进去，，搅拌一下，，让鸡蛋黄散开，，然后加入调料就行了
我不是专业厨师，，能不能帮到你就不知道了，，呵呵
敲字敲的好辛苦哦~~~~
鸡蛋黄瓜