杭州交通信息网可爱表情包小图:腊肠怎么吃比较好？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/29 11:56:59
鱼球煲
材料：鱼肉125克（约3两半），腊肠25克（约6钱半），马蹄（荸荠）2粒，肥肉、榨菜各20克（约5钱半），冬菇2只，栗粉2汤匙，青菜100克（约2两半）。
调味料：盐1茶匙，胡椒粉少许。
芡汁料：水100毫升，酒1茶匙，生抽1茶匙，鸡粉1平茶匙，胡椒粉少许，姜汁2茶匙。
烹调步骤：（1）腊肠、马蹄、肥肉及榨菜切碎粒状，与鱼肉和调味料同拌匀并打至起胶。（2）把（1）捏成小鱼球，沾上栗粉。3）煎碟上加油3汤匙，加热约2分锺，倒进鱼球。拌匀后，用高火煮约2分锺。（4）把芡汁料和鱼球倒入砂锅，盖上盖，高火煮1分锺。（5）青菜洗净，放进鱼球煲内，高火煮1一2分锺，便可供食。
蒸。让它充分回水。才好吃！
蒸熟就吃，不用改刀，也不加佐料，过瘾！！！
和青菜一起做香肠菜饭，那是我最爱的有妈妈味道的菜饭。