17款别克昂科雷suv报价:蜂蜜怎样可以分别好坏？

鉴别假冒伪劣蜂蜜

　　鲜的蜂蜜是在常温下呈透明、半透明状的黏稠液体，温度较低时可发生结晶现象，有特有的色、香、味，不应有异味，无死蜂、蜡屑及其他杂质。

　　掺假蜂蜜中掺入的物质主要有：蔗糖、人工转化糖、饴糖、淀粉、食盐、尿素、羧甲基纤维素等。掺蔗糖糖浆的蜜，色泽鲜艳，浅黄色，味淡，糖浆味浓，口感有糖稀味；直接掺糖的蜂蜜，黏度小，色浅，底部可见未溶化的糖粒。掺入人工转化糖的蜂蜜，黏度小，有糖味，失去蜂蜜的芳香味。掺入饴糖的蜂蜜，不仅香气小，味也不甜。掺入淀粉的蜜，多是将淀粉或米汤熬成糊状后加入糖，然后再加入蜜中。这种蜜混浊，蜜味淡薄，用水稀释仍混浊不清。掺入食盐的蜜，既稀薄，黏度小，又有咸味，若掺盐多，还可析出氯化钠结晶体。掺入尿素的蜜，浓度大，稀薄，味甜而又咸涩。掺入羧甲基纤维素的蜜，颜色深黄，黏稠度较大，近似饱和的胶状溶液，有块状脆性物悬浮，底部有白色胶状小粒，甜味不纯正，有胶结口舌之感和刺激性异味。
　　蜂蜜含有糖类、花粉、蛋白质、氨基酸、有机酸、酶、激素和维生素等多种营养成分，是一种高级营养滋补品。

　　优质蜂蜜的特征：

　　(1)颜色：颜色浅。取少量蜂蜜放入一细长的无色透明玻璃管中，在散射光下观察为白色，上下色泽均匀一致，透明度高。
　　(2)浓度、粘度：浓度高、粘度大。用筷子头触及蜂蜜液面，感到弹性良好；挑起蜂蜜时，筷子头上的蜜汁和液面形成一
　　根又细又长而且很有拉力的丝条，断丝后迅速缩成珠状，表明蜂蜜粘度大、浓度高。
　　(3)口味：口味正。取少许蜂蜜放在舌面上品尝，能够感到甜润和纯正的香气。
　　(4)水溶性：将蜂蜜与水混合，放置一天后仍无沉淀。
　　(5)加热：用烧红的粗铁丝插入蜜中则冒出气体。
　　劣质蜂蜜的特征：
　　(1)颜色：在散射光下观察，其颜色深重且暗，透明度差。
　　2)浓度、粘度：浓度、粘度都较小，用滤纸浸蘸会留下水渍
　　的痕迹；挑起来不能拉长丝或丝断后不能回缩成珠状。
　　(3)品味：滋味不重、香气不浓，甚至有酸味或酒味。
　　(4)气泡：蜂蜜中有悬浮的气泡，甚至很多气泡堆积在液面。
　　(5)加热：将烧红的铁丝插入蜜中的烟冒出。
　　(6)水溶性：与水混合，放置后有沉淀

　　一般蜂蜜的水分含量,多在16~25%之间,成熟蜂蜜的含水量更少,都在18%以下。 蜂蜜的含水量,除了可用仪器分析以外,因为水分含量高的蜂蜜,令人有稀稀的感觉,所以用牙签挑起来,不会成为蜜珠或蜜丝；而含水少的蜂蜜,有黏稠感,以牙签等挑起,则会出现蜜珠或蜜丝,这是分辨蜂蜜好坏,最简便的方法。

教你一个简单的方法

用一根筷子点一点蜂蜜
拿起来如果蜂蜜是好的]
蜂蜜就会一条线不会一滴一滴的流
经验之谈

真假蜂蜜的鉴别方法大致分三类：
一：闻味 单花蜜有本植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味气息，假蜂蜜有的是蔗糖味，有的是香料味。
二：眼观 1.看蜜的浓度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起，浓度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉丝，断后可收缩成蜜球，假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之，即便能拉长丝，断丝也没弹性，不会收缩成蜜珠。2.可取一滴蜂蜜滴在报纸上，浓度高的纯蜂蜜是半球状，不易浸透报纸，浓度低的或假的蜂蜜容易浸透报纸。3.取一杯水，加入少许蜂蜜，真正的蜂蜜会很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢搅动时，会有丝丝连连的现象，如果是假蜜，则很快就会溶到水里。4.看结晶，蜂蜜的结晶与其植物的种类和温度有关，一般纯天然的蜂蜜在13--14摄氏度时容易结晶，能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低，浓度高，不容易变质，所以是优质蜜。结晶的纯的蜂蜜用手搓捻，手感细腻，无沙粒感，假的蜂蜜，不易结晶，或者沉淀一部分，沉淀物是硬的，不易搓碎。
三：口感，纯正天然的蜂蜜，味道甜润，略带微酸，口感绵软细腻，爽口柔和，喉感略带辣味，余味清香悠久，搀假的蜂蜜味虽甜，但夹杂着糖味或香料味道。喉感弱，而且余味淡薄短促。
总之，鉴定蜂蜜的真假，单用一种方法有可能出现某些误差，你可同时应用多种方法去鉴定一种蜂蜜，一般情况下，便可断定蜂蜜的真假。
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