杭州交通信息网c35混凝土标号配比:请问：海口、砂窝文昌鸡的做法与配料.多谢！
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/04 21:23:37
请问：海口、砂窝文昌鸡的做法与配料.多谢！
主料：文昌光鸡一只（约1250克）
调料：盐50克、味精50克、鸡精25克、酱油50克、桔子50克、香菜10克
做法：先将文昌光鸡加工洗净，用盐、味精、鸡精擦匀鸡身内外，腌制25分钟。沙锅里加入适量水（以刚刚可以没过鸡为准），烧开之后，放入文昌鸡，大火翻滚煮2分钟，然后改用小火煮15分钟后，捞起，砍块定型即可。
特点：文昌鸡营养丰富，皮爽肉滑，口感细腻，鲜美无比，配上酸桔、酱油、蒜头、香菜为佐料，更别具一番滋味。文昌鸡作为家常菜肴，不会花费太多钱。