杭州交通信息网陕汽新能源汽车:寒冷的冬天，用微波炉如何发酵面团？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/30 08:30:43
微波炉是利用食物内部分子运动加热的,不能是摸着有三十多度,其实是从里面加热的,可能外面温度还很低,但已经足够了,就是最低火也不能加热时间长了,三分钟一次比较保险,我用最低火发过面,没问题的,如果加热时间长了,就算面不熟,酵母也会死的,那面一样发不起来,过半个小时看一次,会有效果的.还有现在完全可以放在暖气上发面啊,方便,没暖气时可以用微波炉的最低火来发.
你可以在面粉中加少量白砂糖，与酵母一起就可以