杭州交通信息网超感警探第三季下载:如果作米线？？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/30 09:00:35
我问的是需要放什么调料 、需要煮多长时间、等等要素。
我不要过桥米线的制作方法，只要普通的那种，比如我们常见的鸡丁米线。
我不要过桥米线的制作方法，只要普通的那种，比如我们常见的鸡丁米线。
将米线提前用水泡软，切葱花姜丝入油锅爆香，放入你喜欢的蔬菜或肉类翻炒，放盐，胡椒粉，鸡精，加高汤或开水，煮沸后放入米线煮两开或三开，关火，盛入碗中即可食用。
方便面调料一包，米线若干，水煮。
过桥米线
所属菜系：云南菜
原 料：
鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克 ，水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克，米线200克。
制法：
1.把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘；
2.其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘；
3.香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌；
4.鸡油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌；
5.食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花、香菜即成 。