航天一院211厂14车间:制作泡菜时里面的是酵母菌还是乳酸菌

来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/02 18:21:54
制作泡菜时里面的是酵母菌还是乳酸菌？

乳酸菌可以把淀粉或者葡萄糖转变成为乳酸 并且会释放出少量的能量。乳酸就是泡菜形成的主要原因.

乳酸菌发酵产生乳酸，泡菜就酸了。。

乳酸菌

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