浙江大学企业管理:摊煎饼时怎样才能使煎饼完整翻过来?
来源:百度文库 编辑:杭州交通信息网 时间:2024/04/29 17:16:10
要求不打折,不皱的
只要煎饼完全熟了就会很好翻,要是不熟,就会粘在饼铛上,翻不过来。
用干净的布,沾点油在锅上轻轻一抹,薄薄一层,千万别放多了,会影响口味.非常灵.
用手抓
把整个铁板翻过来~~~!!1
熟能生巧
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只要煎饼完全熟了就会很好翻,要是不熟,就会粘在饼铛上,翻不过来。
用干净的布,沾点油在锅上轻轻一抹,薄薄一层,千万别放多了,会影响口味.非常灵.
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熟能生巧