嘉实多极护5w30和磁护:请问自制酸奶要怎么做，用什么材料？谢谢

现在市面上有卖酸奶机的，用它做酸奶很方便，牛奶和酸奶按1：10的比例调好，插上电源，8-10个小时后，就发酵成酸奶啦，很好喝的哦~

找个塑料带盖的碗，和勺子一起洗干净，用开水烫过，然后打开一袋蒙牛纯牛奶倒进去，加两勺糖搅匀，再倒一点三元酸奶做种子，搅拌均匀后盖上盖子。
需要找个热乎的地方静置一会儿，把烤箱开到30度预热十分钟，把碗放进去，到中午的时候拿出来看看，牛奶中已经混混浊浊，悬浮着无数白色飘絮。
这时候太阳已经照到阳台了，就把碗搬去晒着取暖。完了我就出门看展览
晚上回来的时候，碗里已经结成一块凝脂状的白色酸奶了，微微泛出清甜的香气即可饮用

后续补充：
用此法生成的酸奶再做种子，退化很快，两三次以后就不再合用，得换新种子
据称有单独销售酸奶菌种的发酵粉，但没有见过

■制作酸奶的过程■

◇1.准备一升的鲜奶.150G的酸奶一杯(最好选高钙低脂滴,因为健康嘛)放在室温下。

◇2.准备一个玻璃瓶和搅拌棒.并且用沸水冲洗它们.给他们消毒。

◇3.鲜奶用热水泡一会直到牛奶温热就可以了.大概30-40度.因为这个温度很适合乳酸菌的繁殖。

◇4.把温热的牛奶倒入消毒好的玻璃瓶里面,把150G的酸奶放入里面,并且搅拌均匀。

◇5.然后用保险膜盖上。

◇6.放入烤箱,温度大概为30-40度左右.太高或者太低都不适合乳酸菌的生长。

◇7.六小时后取出即可。

■制作酸奶的诀窍■

制作所需要的定温发酵器具也可以是闷烧锅，电饭锅，保温瓶， 烤箱，带烧烤功能的微波炉，烘碗机，消毒碗柜，插电保温器等等器具代替 ，总之就是要拥有实验精神，初次制作时多测试温度变化及发酵时间，发酵时间会随着温度降低而拉长。

◆1.制作时所使用的器具都要先经过沸水消毒为佳。

◆2.最适合乳酸菌发酵温度为 43－45℃ ,温度过高菌种会被杀死，过低则延长发酵时间而影响风味。

◆3.用接种法制作的时候，购买的酸奶一定要选用生产日期最为接近的产品，因为这种刚生产出来的酸奶活菌数量多，活性较高，品质较比较稳定，一定要选用原味的，其它口味的都是添加了食用香精和色素的，会影响酸奶的制作品质。

◆4.牛奶请选用一般低脂，全脂纯鲜奶或者纯奶粉，请勿选择特殊营养强化或者调味的牛奶。

◆5.发酵时间在8小时，误差为±2小时，原因时保温器具的保温效果不通所致。