杭州交通信息网厦门土地拍卖:酸奶能不能热
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/29 05:26:49
如果能热的话多少度为益?
酸奶只能用温水浸泡的方式加热..直接加热是不行的..
因为乳酸菌的生存温度很底...稍微热一点的温度都会将他们杀死``
酸奶是用鲜牛奶经过乳酸菌发酵制成的。鲜牛奶中的酪蛋白遇到乳酸菌产生的酸，结成微细颗粒的凝乳，颜色白，气味清香，酸甜可口，而且人体对它的消化率和吸收率都高，奶中钙的吸收率也有所提高。同时，乳酸菌在酸奶中还产生抗菌物质，在肠道中有抑制腐败菌繁殖的作用。因此对消化功能不好或是正在患腹泻的病儿，适当食用酸奶是有益的。正因为酸奶营养价值与牛奶相当甚至更好，所以婴幼儿都可用酸奶代替部分主食。
酸奶不宜加热，因为酸奶中存在的乳酸菌是活的，如果经过加热或用开水冲饮，活的乳酸菌就会被杀死，使酸奶失去特有的保健作用。
酸奶不宜加热，因为酸奶中存在的乳酸菌是活的，如果经过加热或用开水冲饮，活的乳酸菌就会被杀死，使酸奶失去特有的保健作用。可以吃维生素药。冷酸钙对局限性肠炎有预防和治疗作用。
肯定不行啦！！！
乳酸菌的存活温度特别低。假如加热，那他们就会死掉，那还和酸奶又有什么意义呢？？？
不能热，最好常温吃。可以冷冻吃
常温。不能高于30度。