东方乐器博物馆地铁:安徽牛肉板面的做法?

来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/27 21:26:06
菜和面都不是问题,究竟汤是用哪些材料,怎样做出来的啊?

牛肉板面的面要揉得很筋道的，至于料子，淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊（偏糊一点），然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。做好以后最好吃的就是那个辣椒。

没听说过啊 哪里有卖？？

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