杭州交通信息网csol大灾变剧情视频:怎么做小鸡炖蘑菇
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/30 21:07:03
-- 小鸡炖蘑菇
主料：
小仔鸡750克-1000克、蘑菇75克
调料：
葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油
做法：
1．将小仔鸡洗净，剁成小块；
2．将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；
3．坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、
干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，
中火炖三四十分钟即成。
特点：咸、鲜味，酥烂。
小常识：蘑菇的种类
蘑有口蘑、片蘑、松蘑等；菇有冬菇、草菇、麻菇、香菇、金针菇等。
http://www.richhelp.com/bbs/UploadFile/2004-5/200451413543513.jpg
如果做的话 里面可以加点白蔻或草果 这些都是炖肉食不错的选择 因为他们可以去腥膻 而且 可以把肉食的香味更加浓郁
把蘑菇泡一晚,用泡好的水炖.
放一两片白芷味道很浓的
用茶树菇也超好吃
茶树菇最好!!!!