杭州交通信息网牧场物语精灵驿站 人物:怎么正确的炒米啊？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/28 07:23:16
我炒的米可难吃了，怎么做才好吃啊？
o ,炒米饭啊，就是蛋炒饭那种,炒米粉怎么做啊？
o ,炒米饭啊，就是蛋炒饭那种,炒米粉怎么做啊？
蛋炒饭:
将锅置火上，舀入油烧热，倒入鸡蛋液炒蛋，然后加饭、小葱末，炒至饭热，加盐、胡椒、少许味精，再炒一下即可.
炒面（粉）：
小白菜、肉丝、香菇丝。
下面，少许硬一点。
捞出，放冷水冲，漓干水分。
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条（粉）炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。
2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
单炒饭的炒法：饭要用隔夜饭（看星爷的《食神》得知），蛋要先打到一个碗里，拌均。
先把饭到进锅里炒3~5分钟，再把蛋加进去，注意不加蛋的时候要慢慢的加，均匀的加进锅里。炒上5分钟的样子就OK了，最后要在炒好的蛋炒饭里面加点香菜味道很好！请尝试下！
饭冷了之后妙好吃
炒米粉 还是炒米饭啊？