杭州交通信息网福州婷姿瑜伽教练培训:为什么炸地瓜酥里 放泡打粉？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/02 07:58:10
搞不太清楚！
给你介绍种其他的做法：
微波炉妙手好菜－酥炸地瓜天妇罗
根茎类的食材，往往因为料理起来耗费时间，没有余裕的时候，
如果善用微波炉来加热煮熟的话，可以让我们省时省事不少喔！
就拿地瓜天妇罗来说，下锅油炸之前，我们可以把地瓜整根利用保鲜膜包裹起来，
放到微波加热至中心熟透再取出。接着切成二到三厘米的地瓜片。
然后利用1/2杯冷水、2大匙蛋汁和1/2、1杯面粉来调制面衣，沾裹面衣之后，
在油温达一百七十度时下锅油炸，等面衣呈现金黄色泽就可以起锅了。
因为这样能使炸出来的地瓜比较酥吗？