勇闯夺命岛为啥不赔款:咖喱鱼丸的制作

做法一 　　1.樱桃番茄洗净对半切开。黄瓤小南瓜切开挖去籽，切成3cm见方的块状。紫皮小洋葱剥去外皮，切成厚片。西兰花洗干净，掰成小朵。土豆和胡萝卜洗净去皮切成滚刀块。苹果洗净留果皮切方块。 　　2.将速冻鱼丸放在室温下自然化冻。 　　3.中火加热煲中的油，待烧至七成热时将洋葱片放入爆香，随后放入南瓜块、土豆块、胡萝卜块和咖喱酱翻炒片刻。 　　4.煲中倒入高汤(或清水)，加盖大火烧沸后转小火再慢煲20分钟，并不时翻底搅拌，避免煲底焦煳。 　　5.最后将速冻鱼丸、西兰花小朵、苹果块和樱桃番茄放入，大火煮沸后改小火煲10分钟。 　　6.上桌前加入盐、白砂糖和白胡椒粉调味即可。 　　做法二 　　准备材料： 　　土豆1个、胡萝卜1根、南瓜少许、洋葱半个、西兰花1颗、苹果1个 　　速冻鱼丸少许 　　土豆、胡萝卜、南瓜切块。洋葱切片，西兰花掰成小朵。 　　中火加热煲中的油，将洋葱放入爆香。随后放入南瓜块、土豆块、胡萝卜块，翻炒一下，加咖喱块或者咖喱酱翻炒片刻。 　　鸣谢超级美瓜牌咖喱卤，嘿嘿…… 　　煲中倒入高汤（或者清水），加盖大火烧沸后转小火再慢煲20分钟左右。并不是翻底搅拌，避免煲底焦糊。 　　最后将速冻鱼丸、西兰花和切成块的苹果放入，大火煮沸后改小火煲约10分钟。 　　上桌前调入盐、白糖、白胡椒粉少许即可 　　★建议★： 　　1、要是不喜欢南瓜太烂的，可以到后面这一 步再放南瓜。 　　2、要是喜欢鱼丸更加进味的，可以把鱼丸切开再煮。 　　3、咖喱可以根据自己口味选择不同的类型。 　　4、在用火直接加热砂锅前，要确定砂锅外表没有水分，并且锅中的油最好可以均匀涂抹内壁，以防砂锅烧裂。 　　其他说明 　　端上来的串串鱼丸，色泽金黄，是从台湾进的上等鱼丸。经以烧鸭、排骨、萝卜等材料为汤底的上汤熬制，用中火足足熬够两个小时，让鱼丸充分在其“淋浴”中吸收精华。咬一口，满嘴都有一股略带辛辣味的清香。 　　据店主介绍，鱼丸的味道是靠淋上去的酱汁来发挥的，单就酱汁也有其独到之处，如沙爹鱼就有黄姜粉、辣椒、洋葱粒、虾米及沙爹酱等十种配料。其中当然少不了师傅自制的独门秘方了，酱汁也因此秘方而保持糊状，不会因客人吃久了而变成水状。当然，还有葡汁鱼丸、黑椒鱼丸、咖喱鱼丸等等任君选食。为了保持鱼丸的最佳状态，熬好的鱼丸都会放在保温器中，客人要多少就拿多少。