无证驾驶处罚标准:猪皮怎么做才能好吃?
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/30 09:25:31
家里经常的攒许多猪皮,扔了怪可惜的.煮的吃味道始终不怎么好，那要怎么做才能好吃呢?大家有什么好办法?
把猪皮上的毛和猪油清理干净，用开水过一下。切小块加水（漫过猪皮至少一寸），加姜葱，八角，盐等，用大火煨开后，小火炖至肉皮酥烂。把姜葱，八角的捞出。冷却后切小块既可，直接食用或凉拌。肉皮富含胶原蛋白，多食可除皱美容。
放黄豆才好吃，真的，因为我就超喜欢这道菜
这个麻烦一些:
原料：猪皮1斤半、花生米1斤、酱瓜4根、蒜苗3两、辣椒酱半斤，食盐、鸡精、酱油、八角、茴香等适量。
做法：
1、花生米炒熟后去皮待用。
酱瓜切成碎丁。
蒜苗洗净切成碎沫。
2、先将猪皮洗净放开水里焯一下，锅里放大半锅水，然后将八角、茴香等与猪皮同煮。半小时后猪皮煮熟，捞起切成小碎丁。并将八角、茴香等捞起扔掉。
3、在锅里加入熟花生米、猪皮丁、食盐、鸡精、酱油、辣椒酱，用小火慢熬半小时至一小时。关火后加蒜苗，搅拌均。为保持酱瓜的甜脆，待冷却后再加酱瓜，再搅拌搅拌。
过个四五小时，呵，再看，结成冻了，好了。：）
附：这道菜最好在寒冬腊月做，不然不能成糕。
传统辣糊豆还要将黄豆炒熟，与花生米同时下锅煮。猪皮也可换成猪爪，当然也可根据自己的口味再加入豆腐干丁等原料。
把猪皮 处理干净之后 切成小块~~随着你的菜下锅~~也随着青菜 捞上来~注意不要煮的 太久 三分钟就足够了~挺爽口的 不妨试试~~
最简单的也是最好吃的，白水煮了凉拌。我觉得在肉皮30-40度的时候吃最合适，那个时候吃起开口感很是软、糯，很爽！
卤来吃，或者吃火锅时跟着煮也挺好吃的。
去成都吃一下冷串串的猪皮做法。。。绝版~
做成响皮