我的世界改造版:煲给男性喝的汤
晕哦,你说的也太恐怖了啊,那都什么东西啊,我要简单点的,我要的是补气的,不是你说的那些用途.不过还是很谢谢你!
补气长寿汤
[原料/调料]
枸杞 5钱
淮山 1两
党参 5钱
桂圆 5钱
沙参 5钱
生姜片 3片
玉竹 1两
红枣 5颗
[制作流程]
将600cc的水注锅中煮开后,放入所有材料用小火熬煮出味即可。
补气羊肉汤
材料
羊肉300克、姜片20克 药材:党参10克、当归10克、黄芪20克、枸杞子10克、红枣10粒
调味料
盐少许、料酒3大匙
作法
1. 羊肉切块、用开水氽烫、去血水;姜切片。
2. 将所有药材洗净,放入锅内,注入500毫升的水,再将羊肉与姜片加入,用小火炖煮80分钟。
3. 加入料酒、盐调味即可。
功效
益气养血,消除疲劳
羊肉性温、味甘,具有补气养血的功效,不吃羊肉者可用鸡肉来代替;而党参、当归皆有补气的作用,配合枸杞可滋补肝肾、明目;以上诸物合用,可大补元气、消除疲劳、增强食欲。
气血俱虚证
气血俱虚,即既有气虚的表现,又兼有血虚的症状。气血俱虚证候,有由营养不足造成,有由体质虚弱所致; 有因大病之后;有系慢性病中;有因老年体衰,有因青少年劳伤太过;妇女产后尤多此等证候。
主症:短气懒言,面色萎黄,爪甲枯萎,身体过于肥胖或消瘦。
偏气虚者主要表现为精神疲乏、四肢困倦、懒言懈怠、食 欲不振、容易感冒、身体浮胖。
偏血虚者主要麦现为面色萎黄、爪甲枯黄、心悸怔忡、目 眩耳鸣、妇女出现月经量少或闭经、形容憔悴、体多消瘦。
一般是气虚症状、血虚症状都兼而有之。"气为血帅,血为气母",所以气虚有兼血虚者;血虚亦多有气虚。临床上单纯的气虚证候有之,但极少见单纯的血虚证候。血虚多与气虚证同时出现,所以补血往往须补气。
气血俱虚的证候常见于现代所称慢性肠胃炎.肺心病、糖尿病、冠心病、肿瘤以及各种贫血等疾病。
【药膳疗法】
对气血俱虚,以补气养血为其治疗原则。前面气虚证和血虚证中所列药膳,虽然分别以外气.补血为主,但多兼补血。这正是《内经》且和后世医学家一再强调的"阳生阴长,阴生阳长","阴阳互根"的道理。如以补气为主的药膳参芪羊肉粥、补益鸡、鲫鱼熟脍,黄芪气锅鸡等,既可用于气虚证候,也可用于气血两虚的证候,尤其是对气血俱虚而偏气虚者更为适宜。因为气血俱虚证,不可能气虚与血虚各占一半,而是有主有次,有所偏重。前述血虚证所列药膳,如归参山药猪心、归芪蒸鸡、归参炖母鸡,也有气血双补的作用,只是偏重补血而已。若是较典型的气血俱虚证候,则选用十全大补汤,八宝鸡汤、参芪鸭条、四仙羊肉汤、归参鳝鱼、参茸熊掌、红娘自配等药膳。
这些药膳,平时亦可作为保健防病之用,即健康人亦可服食。
【药膳方剂】
十全大补汤(《大众药膳》)
功效:补气养血,气血双补。
主治:气血惧虚证所出现的面色萎黄、精神倦怠、短气懒 言、心悸怔忡等症。
配方:
党参条30克 墨鱼50克
黄芪30克 猪肉500克
肉桂6克 猪肚50克
熟地15克 生姜30克
白术10克 猪杂骨600克
川穹6克 葱白30克
当归15克 料酒30克"
白芍10克 花椒6克,
茯苓6克 食盐5为
炙甘草6克 味精适量
制作:
1.将以上中药装入洁净的纱布袋内,扎紧口,备用。
2.将猪肉、墨鱼、猪肚、猪杂骨洗净,将骨与生姜锤破,备用。
3.将猪肉、墨鱼、猪肚、杂骨、 药袋放入锅内(大砂锅最好),加水适量,放人姜、椒、料酒、食盐,置武火上烧沸,后用文火煨炖,待猪肉熟烂时,捞起切条,再放入汤中、捞出药袋不用。
4.服用时,将汤和肉装人碗内后,加少许味精,食肉喝汤,早晚各吃1碗,每天服用。这一料服完后,隔3一5天再服。
禁忌:感冒发烧者忌服。
八宝鸡汤(《大众药膳》)
功效:调补气血,壮体强身。
主治:气血俱虚,身体瘦弱,多病缠身者。
配方:
潞党参30克 母鸡1只(2500克)
茯苓10克 猪肉750克
白术10克 猪杂骨750克
炙甘6B克 葱白20克
熟地10克 生姜15克
白芍10克 料酒30克
当归12克 味精3克
川穹6克 食盐5克
制作:
1.将上述中药装人洁净纱布袋内,扎口备用。
2.将母鸡宰杀后,去毛桩和内脏,洗净;将猪肉洗净,杂骨锤破,生姜拍破,葱切段,待用。
3.将鸡肉、猪肉、蓟袋、杂骨放入铝锅内,加水适量,先用武火挠开,撇去浮沫,加入葱、姜、料酒,改用文火炖至烂熟。将药袋捞出不用。捞出鸡肉、猪肉切好,再放入锅内,加少许食盐即成。
早、晚空腹吃1碗。吃完1料后,体息数日再继续服。
禁忌:身体肥胖、血脂高者不宜多吃。
归参鳝鱼(《本经逢原》)
功效:补气益血,扶羸壮体。
主治:气血俱虚的面黄肌瘦、产后血虚、大病调补、肿瘤调治等。
配方:
当归15克 生姜10克
潞党参30克 大蒜25克
鳝鱼500克 食盐3克
料酒30克 酱油适量
葱白15克
制作:
1.将鳝鱼剖背脊后,去头、尾及内脏,切丝备用。
2. 将当归、党参装人纱布袋内,扎口备用。
3. 将鳝鱼丝置锅内,放入药袋,加水适量, 放人料酒、葱、姜、蒜.盐。先用武火煮沸.撇去浮沫.再用文火煎熬1小时以上,捞出药袋不用,加入味精即成。
多次服完,鱼、汤皆服。
禁忌:感冒及阴虚火旺者不宜服用。
参茸熊掌(东北民间验方)
功效:补气血,壮元阳,益精髓,强筋骨。
主治:各种慢性病出现气血虚证候者,以及平时气血不足者。
配方:
人参6克 生姜15克
鹿茸1克 精盐6克
熊掌1000克 味精3克
猪肉250克 蜂蜜30克
鸡肉250克 酱油适量
猪油50克 料酒适量
鸡汤1000克 水豆粉适量
香菜30克 花椒水适量
制作:
1. 将净熊掌(去皮毛爪甲)放入盆内,加入鸡汤, 以淹没过熊掌为度,加入葱、生姜,上笼屉蒸30分钟取出。将蜂蜜抹在熊掌面上,在八成热油内炸成金黄色捞出,先掌面向上,顶刀切成厚0.66厘米的片,然后掌面向下,整齐地码在碗内。
2.将人参用水泡软,切成约3厘米长的细丝,同鹿茸片一起放在熊掌掌面上。把猪肉和鸡肉切成1.5厘米的方块,备用。
3.干勺内放底油,在火上熔化,油热时,放葱、姜,炸成金黄色;把鸡肉、猪肉块下入手勺内,煸炒 2分钟,加入酱油、料酒、精盐、味精、花椒水、鸡汤,烧开倒在熊掌碗内,上笼屉蒸烂取出,拣取鸡块、猪肉块、葱、姜,将熊掌和原汁(掌面向下)倒人手勺内,用文火煨5分钟. 再上中火勾豆扮芡,淋上明油,翻出手勺,倒在盘中,放上香菜即成。
禁忌:阴虚阳亢者忌服。
参芪鸭条(民间食疗)
功效:益气养血。
主治:偏气虚的气血俱虚证候,主要表现为精神委顿、短气懒言、食欲不振。
配方:
潞党参30克 食盐4克
黄芪30克 料酒20克
陈皮10克 酱油适量
老鸭1只 生姜10克
猪瘦肉100克 葱白10克
味精3克 熟菜油适量
制作:
1. 将老鸭宰杀后,去毛桩和内脏,洗净, 在鸭皮上用酱油抹匀,下八成热油锅,炸至皮色金黄时捞出。用温水洗去油腻,盛入砂锅内(锅底垫上瓦碟),加水适量。
2.将猪瘦肉切块,下沸水洗一下捞起,洗净血污, 放入砂锅内,加入党参、黄芪、陈皮、味精、食盐、料酒、酱油、生姜、葱段,再将砂锅放于炉上,用文火焖老鸭至烂熟时取出,滤出原汤,去掉药渣。
3. 将鸭子去骨,肉切条放入碗内,注人烧滚的原汤即成。
1个鸭子分多次吃完。1人吃则分成两天以上吃完。
禁忌:无特别禁忌,唯感冒时忌服。
红娘自配(《宫廷菜谱》)
功效:气血双补,健体强身。
主治:气阴两虚、中气不足、病后虚弱者。
配方:
猪里脊肉115克 豆粉3克
大虾180克 番茄酱3克
鸡蛋清3个 熟瘦火腿适量
面包60克 香菜叶适量
冬笋15克 味精适量
海参15克 干面粉适量
水发冬菇15克 胡椒粉适量
猪油6克 葱白适量
料酒9克 姜末适量
制作:
1.大虾去头和壳,留下尾梢,除去虾背沙线。 在虾背拉一道口,用刀拍成大片,加少许食盐、料酒、胡椒粉、味精,待一会儿,使其入味。把猪肉剁成细泥,盛在碗里,加入调味品,搅拌成泥,然后把肉泥夹在虾片中间,裹上,呈半圆形的虾盒,在虾盒表面拍上一层面粉备用,再把鸡蛋清搅成泡沫,加干豆粉和面粉少许,搅匀成糊状。
2.将大勺放在火上,加猪油1250克,烧至三成热,用手捏住虾尾蘸满雪衣糊(不要有空白点)下勺慢炸,不要翻个。在没沾油的一面,按上一个小香菜叶,再在香菜叶的周围点缀一点熟瘦火腿末,尔后轻轻翻个。
3.将虾炸透后捞出,码在盘子一周,再把切好的面包丁下油炸成金黄色,捞出堆放在虾盒中间,随后倒出勺中油,多留底油,下配料略炒一下,加番茄酱、调味品,加汤少许,拢迸少许芡粉,加点明油,出勺浇淋在面包顶上即成。
这是清代同治年间宫廷著名的御膳,所以色香味形俱佳。
禁忌:无特别禁忌症。
四仙羊肉汤(《仁寿录》)
功效:补益气血。
主治:气血俱虚证兼畏寒怯冷者。
配方:
羊肉500克 黄芪30克
当归30克 生姜10克
制作:
1.将当归、黄芪装入干净纱布袋内,扎紧口,备用。
2.将羊肉洗净,不切,整个放入砂锅内,加适量水,同时放入药袋、生姜。先武火烧沸,再用文火煨炖,至羊肉烂熟时,取出药袋。
吃羊肉饮汤,可放少许盐。分多次食完,不可一顿吃光。
禁忌:阴虚火旺者忌服。
补气的好东西:大枣,银耳
好是好,只是平时很难做的。