普罗旺斯几月份:蜂王浆和蜂蜜的区别?

蜂王浆，又名蜂皇浆、王浆、蜂乳、王乳等是5～15日年龄工蜂上颚腺和舌腺分泌的，用以饲喂蜂王和幼虫的浆状物质，颜色为乳白色至淡黄色，具有酸、涩、辛辣味。蜂王浆是养蜂生产者直接从人工王台中取出后，立即采用低温冷冻方式保存的、无任何添加剂的天然产品，是蜜蜂的主要产品之一，对人体有明显的滋补作用和保健作用。

蜂蜜是蜜蜂蜜用舌吸管从源植物的花器、蜜腺中吸取花蜜，带回蜂箱后，从蜜囊中将花蜜吐入蜂巢中，再通过蜜蜂反复吸入吐出，将混有蜜囊分泌的转化酶的花蜜储藏在巢中。在酶的作用下花蜜中的多糖被分解为葡萄糖和果糖，水分减少到20％左右，成熟蜂蜜基本形成，至此人们可以利用摇蜜机的离心作用获得成品原质蜂蜜，从食品学角度而言，蜂蜜属植物性食品。

另外，蜂王浆对通便也同样有好处。但是，切忌孕妇服用。因为蜂王浆中的激素物质会刺激子宫。引起宫缩，干扰胎儿在宫内的生长发育，使胎儿过大，不利于分娩而难产。还会使胎儿体内激素增加，产后假性早熟。这一点必须注意！！！

蜂王浆是工蜂上颚分泌的专供蜂王和蜂幼虫食用的乳白色或淡黄色的浆状物质。 新鲜的蜂王浆呈酸性， pH 值 3.5—4.5 ，部分溶于水。 蜂王浆对机体的作用主要有：降低血脂、预防动脉硬化、降低血糖；开发智力，增强记忆力；延缓衰老；促进造血能力，调整内分泌和代谢；抗放射，增强组织再生；提高机体免疫机能，防感冒、肝炎和癌症。

一般说来，食用蜂蜜没有什么禁忌。林志彬教授提到，蜂蜜最适宜老年人食用，对于改善老年人的便秘情况、滋润喉部，都是非常有帮助的。

蜂王浆是给蜂王吃的食物
蜂蜜是普通蜜蜂的食物

蜂王浆的功效要比蜂蜜的功效强很多的。

孕妇可以食用。但如有些特殊原因应遵医嘱

蜂王浆是天然保健食品。癸烯酸含量是一项重
要的指标。癸烯酸含量高低，受蜂种、饲料、虫龄，季节、时间和产量等方面
制约。低产浆的蜂种比高产浆的高；喂饲杂花粉比单一花粉高；一日龄比二日
龄高；春冬季比夏秋季高。

只有蜂王才能食用的特殊食品。
蜂王浆是支撑蜂王惊人生命力的营养宝库。

“如浓厚的蜂蜜一样，软软的淡黄色物质，
蜂王的幼虫就是从这里诞生的”
这是哲学家亚里士多德（公元前384～公元前322）在他的著作《动物志》中对蜂王浆所作的描述。
当亚里士多德得知，浮在这种颜色和味道都和蜂蜜很不一样的奶油状液体中的蜜蜂幼虫将成长为蜂王时，他认为蜂王浆本身就是产生蜂王的魔术钥匙。
从古希腊时代起，人们就对蜂王浆的功效有所知晓，19世纪前后，人们开始对其有了进一步的认识。但蜂王浆作为保健食品在全世界受到关注，是在20世纪50年代。事情的起由是这样的，当时，年过80的罗马教皇庇护12世（Pope Pius ⅩⅡ）一度病倒，他饮用蜂王浆后恢复了健康。有人在1955年国际学会上发表了此事，后来，为了感谢蜂王浆之恩惠，庇护12世亲自出席了1958年在罗马召开的第17届国际养蜂会议，并作了赞美蜜蜂的演说。
这段逸闻很快传遍世界，蜂王浆作为保健食品，亦受到世界的注目。
被人们传为有效而神秘的蜂王浆，实际是蜂王一生唯一食用的食物。为此，蜂王浆亦称“王浆”。
和蜂王一样，从受精卵中孵化出来的蜜蜂幼虫，最初3天左右，都喂蜂王浆。以后，就只对蜂王幼虫才喂蜂王浆，工蜂幼虫则用花粉和蜂蜜混合的饵料喂养。
蜂王在被称为“王台”的蜂房里只食用充足的蜂王浆，因此她具有许多工蜂所没有的特征和能力。例如，蜂王的体格大约是工蜂的2～3倍；和工蜂1个多月的寿命相比，蜂王的寿命很长，有3～4年，是工蜂的30～40倍；蜂王能持续不断地每天产卵约1500～2000个。和蜂王一样身为母蜂的工蜂，一般没有产卵能力，所以繁衍生命，维持蜜蜂社会的重要能力只赋予给了蜂王。
支撑着蜂王惊人生命力的营养宝库，就是蜂王浆。

蜂王浆的原料是蜜蜂从鲜花中采集的花粉，工蜂在体内对其进行消化、分解和生成，然后从下咽头腺和大颚腺中分泌出来的物质，就是蜂王浆。
自然状态下，在下一代蜂王诞生的春夏之间，蜜蜂们为蜂王幼虫筑成几个特别蜂房。这些特别蜂房叫“王台”，大小、形状都很象花生壳。产在王台里的蜂卵孵化后，为了给这条幼虫准备饵料，工蜂们就会分泌蜂王浆，储存在王台中。
这样生成的新鲜蜂王浆是一种略带刺舌酸味的乳白色奶油状物质。
从生成过程和成分来看，蜂王浆和蜂蜜是完全不同的物质。
蜂王浆在自然状态下产量极小。
为此，养蜂人利用蜜蜂的习性，发明了一项尽多地采集蜂王浆的技术。具体是这样的，如果蜂巢里没有蜂王，蜜蜂们就会给工蜂的幼虫（孵化后3天内的）喂蜂王浆，以培养新的蜂王，这项技术利用的正是蜜蜂的这个习性。我们首先用一种叫“隔王板”的工具，在蜂箱内围成一个和蜂王隔离的场所，然后仿造天然王台，制成几个小小的塑料人工王台，将刚孵化的工蜂幼虫移入其中。再在与蜂王隔离处插入人工王台框，让蜜蜂们将人工王台中的幼虫作为蜂王喂养。人工王台存满蜂王浆大约需要48～72小时。存满后取出幼虫，就能采集蜂王浆。
一个王台能采到的蜂王浆大约是300mg，非常之少。如果一个蜂箱装50～60个人工王台，那么一个蜂箱一次的鲜王浆生产量也只有15g左右。
体重不到0.1g的蜜蜂生产的蜂王浆，实在是太稀少，太贵重了。

平衡富含40种以上营养要素的
完美食品

蜂王浆的主体是蛋白质、糖类、脂肪3大营养要素，及包括所有人体健康必不可少的氨基酸（※）在内的共22种氨基酸，此外还平衡富含各种维生素、矿物质等。
在天然物质中只存在于蜂王浆中的10-羟基-δ-2-癸烯酸（下称“癸烯酸”），是蜂王浆的特有成分。近年来，其功效倍受关注。蜂王浆中各种维生素类的含量，除维生素C以外，都是蜂蜜的数十倍，其中被称为“美容维生素”的泛酸的含有率在食品中更是出类拔萃。此外，蜂王浆还比其他食品含有更多的乙酰胆碱。所以说，蜂王浆平衡富含40种以上的营养要素，是一种理想的完美食品。
※

蜂王浆中含有性激素，孕妇儿童最好不要使用。