杭州交通信息网寻找前世之旅正隐h:冰糖梨膏怎么做?
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/29 14:48:38
选大鸭梨去皮去核切块!
冰糖放水烧化!然后放肉切好的梨块!
用文火慢慢熬!
效果,清凉润喉,清肺止咳!清痰利尿!适合老年人服用!但不可多服,伤脾胃!
1红枣冰糖秋梨膏. 这个适合年轻人喝,我自己就喝这种感觉很好.
选料:6个鸭梨,或者雪梨(因为这两种梨水分多又更良性),红枣2两,枸杞2两,冰糖3两,蜂蜜一碗.我自己喝的那种加了点西湖糖桂花这个根据个人喜好吧,也可以不加.
(1) 把梨洗净切块放入锅中煮,加少量 ,因为梨还有大量水分,煮透熬出汁.
(2) 在煮梨期间,我们可以用另外一个小锅,把免洗红枣,枸杞,冰糖倒进去煮,煮20分钟的样子,把里面的东西都用漏勺捞掉.
(3) 把煮好的梨捞起,那梨已经没有营养了,我通常是倒掉的,把红枣枸杞冰糖汁和梨汁倒在一个锅里继续煮,大概煮五分中的样子,在把蜂蜜倒进去熬,熬的时间长了就成膏状了,但是我通常只文火熬个30-40分钟就好了,记住一定要用文火,火大了就熬干了.
(4)等冷却,装入密封的瓶子里,放在冰箱里,喝的时候拿出,用水冲来喝就行了,当然不放如冰箱也不会坏的.
2贝母粉秋梨膏.这种适合中老年喝,老年人疾病也多,吃太多的糖不大好.所以用贝母粉就OK,贝母粉在中药店就能买的到,很方便.和红枣冰糖秋梨膏的不同地方是--把煮好的梨汁直接加入(一小碗)贝母粉熬个5--10分钟就行了.
梨去核,把中间掏空,放近冰糖,然后蒸