杭州交通信息网《新江山美人》在线:杏仁是不是本来就苦的啊？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/29 14:30:34
不是，杏仁有甜、苦之分，栽培杏所产大多是甜的，野生的一般为苦的。苦杏仁含苦杏仁甙约3％，止咳祛痰、宣肺平喘作用较强，常用于伤风咳嗽、气喘痰多。甜杏仁含苦杏仁甙甚少（约0．11％），润肺滑肠作用较强，而止咳平喘作用较弱，宜用于肺燥、便秘。如果过量食用杏仁可引起氢氰酸中毒，严重时抑制延髓呼吸中枢而致死。杏仁中毒可用刮去粗皮的杏树皮60克水煎服，或饮梅子汁解之。
本来就有苦味，家庭煮的时候都是用凉水“拔”它几天，减轻苦味
http://baike.baidu.com/view/31027.htm
不是吧~~杏仁有甜和苦两种~~甜杏仁又叫南杏,苦杏仁又叫北杏~~甜的那种就是我们平时吃的那种~~