梦幻西游方寸山宝石:面团发酵是否化学反应，如果是，则生成物是什么

来源：百度文库编辑：杭州交通信息网时间：2024/05/11 04:30:46

科学，有条理。
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是化学反应,主要靠野生酵母和一些杂菌,其中,平常听到的酵母是反应的催化剂,生成物则看你发酵的面团是什么料了,不过肯定有的就是二氧化碳,另外,发出的面团常含有有机酸而使它带酸味

见识有限,敬请原谅~~~~~~~`

面团发酵是否化学反应，如果是，则生成物是什么面团发酵时间的长短与分割机分割面团的好坏是否有影响如何做好发酵面团有单质参与或者生成的化学反应一定是氧化还原反应吗？生成物只有一种的化学反应不一定是化合反应？化学反应分类中如果按反应物和生成物的组成分类应该怎么分发酵技术是啥？核爆炸是化学反应吗？反应物相同生成物不同的化学反应化学反应有哪些分类方法？除了按反应物和生成物组成分类和按物质是否得氧分类用酵母发面的面团,是在做好馒头后醒发呢还是先把面团发好再做馒头