杭州交通信息网友阿奥特莱斯营业时间:水果怎么打腊的？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/29 19:29:55
只是听说水果也可以打腊，不知道是怎么打腊的？用什么打腊？为什么要打腊？需要什么设备和原料？
水果本身在成熟的时候,表面会附着一层极细的白色的粉末状腊质层,但在采摘的过程中会冲掉,为了增加水果的光鲜度,通常会给水果打腊,它既可以增加水果鲜艳的色泽,又可以保护水果不受细菌的侵染.
通常的工艺是先用水冲洗水果,然后再用一种液态腊,喷成极细的雾,使其附着在水果表面,这样看起来就比较光鲜了,也可以保质