杭州交通信息网三国志13何氏不死:“茄汁面”的做法是怎样的呢？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/30 17:44:14
家常茄汁面
材料：挂面、番茄、葱花
步骤：1、将番茄切好，放入锅内翻炒，加入必需的调料，放入适量的水调成汤煮开；
2、将挂面在沸水中煮熟立即出锅装碗；
3、将汤汁淋在挂面上即可（淋汤汁前在汤里撒上葱花）。
拌一拌就可以吃了，方便有美味。
真的很想念妈妈做的茄汁面！
茄汁意面的做法
步骤：
1． 材料：意大利面250g，培根二片，光明高钙奶酪二片，洋葱一只切丁，番茄二只去皮切丁，绿椰菜半个拆开，番茄沙司，蒜一瓣切片。
2． 焯绿椰菜，为确保菜色碧绿，水开后，放一小勺盐，点几滴色拉油，再把菜倒进开水中，大火三五分钟（根据各人喜好）捞出待用，焯菜的水别倒，呆会儿可以煮面面，绿绿的很有营养噢。
3． 坐锅宽水煮意面，煮面水中加一小勺盐，水开后下意面，大火，然后像煮饺子似的，水滚后加点凉水，如是三次，关小火，焖煮约十五分钟，根据各人口感适当增减焖煮时间。
4． 煮面的时候，咱们来炒意面酱！平底不粘锅，倒入平常炒蔬菜油量的橄榄油，将切好的蒜片入锅煸炒，待蒜香且蒜片略黄时，倒入洋葱丁翻炒。洋葱丁炒软后，将切好的培根小段放入锅中煸炒（也可切丁）。培根出油后，将肉肉和洋葱丁搅拌均匀，加入西红柿丁同炒。为了要有漂亮的颜色，可以加入两汤匙番茄沙司和两汤匙红酒，翻炒，小火咕嘟着，这时加入盐、糖调味。
5． 面煮好了，盛盘，摆上焯好的绿椰菜和番茄玫瑰盘饰。意面酱起锅前撒黑胡椒粉，拌匀起锅，浇在面面上，再撒上切碎的奶酪粒。浓香茄汁意面做好啦！