今天莆田最新新闻:妈妈生日做什么菜，要简单的

你可以去超市买一袋"鸡蛋面"用来当作长寿面;同样在超市,买一袋水煮肉调料,买一块里脊肉,一到二球生菜,然后回家把油倒入锅里,葱姜趋锅后,直接把肉到近去炒至,然后把水煮肉调料倒出来,加水泻好后,倒入锅内.加适量的水后,放入生菜,待锅开,关火盛出即可.一共时间不足一刻钟就可以完成.
如果有条件,可以自己炒一个西红柿鸡蛋.毕竟生日嘛,有些地方讲究必须吃鸡蛋的,而且配上西红柿,还是满喜庆的.呵呵
至于蛋糕,建议买无糖的,老年人嘛,吃太多甜的不是很好.呵呵
最后,祝妈妈生日快乐哦

　　可以做红烧排骨。
　　主料：排骨500克
　　辅料：葱白1根， 香叶2片，姜2片， 蒜4瓣，桂皮1块 ，大料1朵，食用油1勺 ，盐1小勺，冰糖35克 ，酱油1勺，黄酒4-5勺 ，冷水适量，开水适量。
　　红烧排骨的做法步骤
　　1. 排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来， 不盖锅盖是为了让异味充分挥发。
　　2. 开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。
　　3. 冰糖敲碎。
　　4. 锅里放一点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小。
　　5. 小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色。
　　6. 把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。
　　7. 倒入少许酱油上色。
　　8. 放入大料、香叶、桂皮。
　　9. 姜片、葱段、拍过的蒜。
　　10. 倒入半碗黄酒。
　　11. 倒入开水没过排骨。
　　12. 盖上锅盖转小火炖40分钟。
　　13. 汤汁还有三分之一时调入盐，中火收汁。出锅盛盘。

一、炖排骨 ............................
炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。
注意：www.lingshanren.com
1、醋少放， 酱油多放， 看颜色差不多就好了。 糖和盐按口味放。
2、然后大火转小火， 盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。 等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。.............................

二、闷蛋
1、打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。
2、热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在过上 然后翻个，稍微热一下就好了，起锅。

三、红烧茄子肉丝
1、三根细茄子，洗净，削皮，剖称两半切成一厘米宽度的小块，待炒。
2、加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油， 切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖， 鸡精，盐，闷之。
3、三分钟后即可食用。

四、鸡蛋炒西红柿
1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少两盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。
2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐（宁淡勿咸），放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。 大功告成。（总耗时：2：42）

五、可乐鸡翅
1、买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中；
2、加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了。盖锅盖， 大火煮；
3、煮开后，换小火炖。炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，如果太淡会甜，太深则咸。炖的差不多了，用筷子*鸡翅，感觉软了就好了。

六、蘑菇香菇红烧豆腐
新鲜香菇和新鲜蘑菇切片，一大块手工豆腐不用切块，中等偏上的油量，等油稍热，下蘑菇和香菇，锅里放一勺盐，搅拌一下。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺盐，翻炒至稍热微熟（1分钟左右）放酱油，接着立刻放一大勺白糖（整个菜不能放

蕃茄猪排

材料：
猪大排....6片
洋葱......1个
面粉......1/2碗
蕃茄酱....5汤匙
鲜鸡精....少许

腌料：
酱油......3汤匙
酒........1汤匙
胡椒粉....少许

做法：
1.大排骨切段四周的白筋后用刀面拍成大薄片，用
腌料腌半小时
2.洋葱切丝备用
3.大排骨肉沾上面粉后，放在半杯热油珠煎黄后捞
出，利用余油【约2汤匙】炒香洋葱，再放下蕃茄
酱炒一下，将猪排重新落锅，加水两杯和少许
鲜鸡晶，煮滚后改小火烧煮15分钟左右，至汁已
黏稠即可装盘

椒盐虾

鲜虾 0.5~1磅
鲜葱，姜，料酒，花椒

做法：

1。 洗虾。 如果是 50头以下的虾，简单洗一下就可以了。 如果是 20~50头
之间的虾，就要用刀将虾背挑开，取出虾线。

2。 葱切段，姜切片。。一般一颗大一些的葱，四五片姜就可以了。

3。 起锅烧水。加入葱姜花椒。料酒，盐。 汤的囗味宜略重一些。待水大开
后，用炒勺拨出葱姜花椒。加入虾，继续用大火煮。 50头以下的虾，1~2分钟
即可。大虾可以时间稍长，但是不要煮过头。（否则虾肉老硬，不好吃了）

清蒸黄花鱼

主料：黄花鱼
调料：料酒、盐、姜、葱
制作方法：
1． 将葱、姜切丝；
2． 将鱼洗净去内脏，涂上料酒、盐，鱼腹中放入葱丝、姜丝，上笼蒸8分钟；
特点：肉嫩鲜香。

那得看你妈爱吃什么了 光简单也得是你妈喜欢吃的呀
要是你做你妈平常爱吃的 也能体现你比较用心~``

本人建议是 夏天 又有了蛋糕 油腻的
做点清淡点的好了 蛋糕是甜的 可以做点咸的或别的什么~