杭州交通信息网男人山根有横纹克妻吗:被咬过的苹果放一段时间为什么会发黄~
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/28 06:19:25
苹果发黄因为其中的物质与空气中的氧气发生反应，被氧化而变成黄色，而柠檬酸是一种抗氧化剂，可以阻碍苹果中的物质被氧化（事实上是柠檬酸先于其他物质与氧气反应），故而柠檬擦在苹果上，苹果不会发黄。苹果氧化后表面的物质是3价铁离子 苹果被氧化后营养价值基本上不变 只有维生素C有所减少 防止氧化的方法是把苹果放到盐水里面
苹果去皮后在空气中暴露一会就会被氧化，不过是可以吃的，但营养成分是有丢失的。你可以把它用盐水泡一下就不会被氧化了。试试吧
因为果肉中含有铁元素,在空气中放久了被氧化了，只要把苹果放进盐水里就行了,或者在苹果上洒上盐就可以防止氧化。
被氧化了，把它放在淡盐水中就不会出现这种情况了。
被氧化了
氧化
被氧化了，应该放在蒸馏水里。