杭州交通信息网千眼菩提打磨教程:排骨和竹笋怎样炖
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/10 23:35:51
竹笋不是干竹笋，是刚割来的那种。步骤请详细点。谢谢！~
主要是竹笋怎样弄。
主要是竹笋怎样弄。
先将水烧开放入竹笋捎等片刻!将竹笋捞出!(时间不要太多!)将煮好的竹笋放至一边待用!（干竹笋就不要煮了！）切好葱、姜!
再将排骨在清水中烧开!将水倒掉!用清水清洗!(排骨)清洗后再放如清水煮(排骨)!放入适量的黄酒!葱!老姜等!(不要放太多!特别是黄酒！)戴水开后将之前准备好的竹笋倒入!煮开后小火顿煮!一个至两个钟头!(按个人喜号决定时间!可多可少!)关火之前将调味料放入汤内!
清蒸和辣烤都好吃，不过我是四川来滴，从小住杭州，所以两种都喜欢~~