杭州交通信息网双黄连粉针剂规格:做红烧鱼一定要先煎一下吗？能不能不煎直接用料炖呀？那样好吃吗？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/12 12:27:24
平时不喜欢出油大的，煎鱼需要放很多油，所以有什么方法可以做出好吃不油腻红烧鱼。谢谢
传统的烹调名称都有其固定的烹调技法,篡改了技法__名称也就虽之改变/
内蒙古有道家常菜"家炖鲫鱼''就是不煎,直接用料炖,醋稍微大一点/炖好以后,鱼肉比较细嫩,鱼汤泡米饭吃还不错/但和红烧鱼的口感不同/你可以试一试/
不煎的话就炖烂了
建议煎之前 先用姜把锅擦一遍
这样煎鱼的时候鱼不会粘锅
煎一下，鱼肉炖的时候不容易散。
可以直接炖，但就会烂一些。
没你这种烧法!
那样就烂了