农险宣传单:红茶为什么在摇晃后会有泡沫?

来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/27 22:23:17
难道红茶里面有什么东西吗?

茶叶中含有一类被称作茶皂素的皂贰类物质。这是一类比较复杂的贰类化合物，因其水溶液振荡时能产生持久性的、肥皂溶液样的泡沫而得名。在茶叶中，茶皂素的含量约为0.1%。泡好的茶水被摇后会产生泡沫，可能与它有关。

二氧化碳啊

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