灰燕鸟的饲养方法:味精是什么制成的

是这样子的：

据介绍，味精是谷氨酸的一种钠盐，为有鲜味的物质，学名叫谷氨酸钠，亦称味素。此外还含有少量食盐、水分、脂肪、糖、铁、磷等物质。味精是鲜味调味品类烹饪原料，以小麦、大豆等含蛋白质较多的原料经水解法制得或以淀粉为原料经发酵法加工而成的一种粉末状或结晶状的调味品，也可用甜菜、蜂蜜等通过化学合成制作。味精易溶于水，具有吸湿性，味道极为鲜美，溶于3000倍的水中仍具有鲜味，其最佳溶解温度为70℃～90℃。味精在一般烹调加工条件下较稳定，但长时间处于高温下，易变为焦谷氨酸钠，不显鲜味且有轻微毒性；在碱性或强酸性溶液中，沉淀或难于溶解，其鲜味也不明显甚至消失。它是既能增加人们的食欲，又能提供一定营养的家常调味品。

味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精，鲜味剂谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠。还有如果在碱性环境中，味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质。所以要适当地使用和存放。

谷氨酸钠是一种氨基酸谷氨酸的钠盐。是一种无嗅无色的晶体，在232°C时解体熔化。谷氨酸钠的水溶性很好，在100豪升水中可以溶解74克谷氨酸钠。

味精和盐巴一样，都是家庭的常用的调味品。它是一种鲜味物质，可以让「清水变鸡汤」，因此广被日本、台湾地区及东南亚地区家庭使用。在欧美家庭使用较少，食品加工业者使用较多。 味精的化学名称是麸氨酸钠，麸氨酸是一种氨基酸，但人体内也可以自行合成，是一种非必需的氨基酸。和食盐一样，味精也是钠的来源之一。味精含有13%的钠（食盐为39%），因此高血压患者及必需控制钠盐摄取的人，不但要控制食盐，也要限制味精摄取。 如果一次摄取过量的味精，其中的麸氨酸容易扰乱体内氨基酸代谢的平衡，而造成面部潮红、头晕、无力、心跳加速等不适现象。欧美的家庭甚少使用味精，当欧美人士偶然到中国餐馆大吃一顿时，就不能适应中国菜中添加的大量味精，而产生症状，所以又被称为「中国餐馆症候群」。 外食、宴会、速食面及若干加工食品、休闲食品，多会加入相当的盐与味精调味。至于广告标榜用量只要三分之一的高鲜味精，其造成鲜味的成份除了氨基酸外，还有核酸物质，比较不容易造成中国餐馆症候群的问题。不过痛风患者还是应该特别注意，因为核酸的代谢产物就是尿酸，而痛风患者最需要的就是控制尿酸。

粮食

最好少食