杭州交通信息网热血传奇红宝石戒指:请问剁椒带鱼应该用什么样的剁椒？大红灯笼椒还是碎剁椒？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/02 08:41:49
我说的是带鱼，好像要炸过的那种
红辣椒,就是挺有肉的那种,头尖尖的
附赠做法
所属菜系 粤菜
基本材料 胖头鱼头1个（2斤）、湖南特制剁椒适
量、味精3克、红油10克、姜10克、葱8
克、白萝卜片15克
做法：1.将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈
为二
2.将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟
后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2-3片生
姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上
搁切好的姜丝适量
3.上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头
上，浇熟油，然后再放锅里蒸2-3分钟，即
可食用。
（2）
好吃