杭州交通信息网刘迎龙要送红包吗:生物课上老师说晒去的是自由水而烘干的是结合水这是怎么回事呀
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/04 04:37:45
晒太阳，温度不会太高，只是生物体（包括种子）内一些我们通常意义上说的水的蒸发，这些水就是自由水；而当我们烘烤时，温度高（你应该知道，化学反应需要一定的能量），发生化学反应，原来与化合物结合的水分子与其分离，这样就所谓结合水丢失了。
所谓自由水是可以自由移动的
而结合水是靠细胞所固定的!
显然自由水~ 容易被拖去`
而结合水很难!
实际上先失去自由水，然后再失去结合水。
烘烤时应该不是化学反应，只是构成的水分失去了而已