重生斗破之成为帝炎:立秋吃什么?有什么典故?

立秋（autumn begins）
中国农历二十四节气之一,在8月7、8或9日.我国以立秋为秋季的开始.
　　每年8月7日或8日视太阳到达黄经135°时为立秋.《月令七十二候集解》：“七月节,立字解见春(立春).秋,揪也,物于此而揪敛也.”立秋一般预示着炎热的夏天即将过去,秋天即将来临.立秋后虽然一时暑气难消,还有“秋老虎”的余威,但总的趋势是天气逐渐凉爽.由于全国各地气候不同,秋季开始时间也不一致.气候学上以每5天的日平均气温稳定下降到22℃以下的始日作为秋季开始,这种划分方法比较符合各地实际,但与黄河中下游立秋日期相差较大.立秋以后,我国中部地区早稻收割,晚稻移栽,大秋[/url作物进入重要生长发育时期.秋的意思是暑去凉来,秋天开始.古人把立秋当作夏秋之交的重要时刻,一直很重视这个节气.
　　据记载,宋时立秋这天宫内要把栽在盆里的梧桐移入殿内,等到“立秋”时辰一到,太史官便高声奏道：“秋来了.”奏毕,梧桐应声落下一两片叶子,以寓报秋之意.
　　其实,按气候学划分季节的标准,下半年日平均气温稳定降至22℃以下为秋季的开始,除长年皆冬和春秋相连无夏区外,我国很少有在“立秋”就进入秋季的地区.
　　秋来最早的黑龙江和新疆北部地区也要到8月中旬入秋,一般年份里,首都北京9月初开始秋风送爽,秦淮一带秋天从9月中旬开始,10月初秋风吹至浙江丽水、江西南昌、湖南衡阳一线,1月上中旬秋的信息才到达雷州半岛,而当秋的脚步到达“天涯海角”的海南崖县时己快到新年元旦了.“秋后一伏热死人”,立秋前后我国大部分地区气温仍然较高,各种农作物生长旺盛,中稻开花结实,单晚圆秆,大豆结荚,玉米抽雄吐丝,棉花结铃,甘薯薯块迅速膨大,对水分要求都很迫切,此期受旱会给农作物最终收成造成难以补救的损失.所以有“立秋三场雨,秕稻变成米”、“立秋雨淋淋,遍地是黄金”之说.双晚生长在气温由高到低的环境里,必须抓紧当前温度较高的有利时机,追肥耘田,加强管理.当前也是棉花保伏桃、抓秋桃的重要时期,“棉花立了秋,高矮一齐揪”,除对长势较差的田块补施一次速效肥外,打顶、整枝、去老叶、抹赘芽等要及时跟上,以减少烂铃、落铃,促进正常成熟吐絮.茶园秋耕要尽快进行,农谚说：“七挖金,八挖银”,秋挖可以消灭杂草,疏松土壤,提高保水蓄水能力,若再结合施肥,可使秋梢长得更好.立秋前后,华北地区的大白菜要抓紧播种,以保证在低温来临前有足够的热量条件,争取高产优质.播种过迟,生长期缩短,菜棵生长小且包心不坚实.立秋时节也是多种作物病虫集中危害的时期,如水稻三化螟、稻纵卷叶蟆、稻飞虱、棉铃虫和玉米螟等,要加强预测预报和防治.北方的冬小麦播种也即将开始,应及早做好整地、施肥等准备工作.

立秋当天在我国没有特定习惯。

立秋以后有讲究。

立秋，从此我们将逐渐进入天高气爽、五谷飘香的季节。气温由热转凉，人体的消耗也逐渐减少，食欲开始增加。因此，老人可根据秋天季节的特点来科学地摄取营养和调整饮食，以补充夏季的消耗，并为越冬做准备。

秋天果实大多成熟，瓜果、豆荚类蔬菜种类很多，鱼、肉、禽、蛋也比较车富。人们选择食物的范围扩大了，但要注意平衡膳食。秋天气候干燥，夜晚虽然凉爽，但白天有时气温仍较高。热能伤津、伤气，燥盛则消耗津液。所以，除了应当掌握好饮食起居的调养以外，根据“燥则润之”的原则，应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主，可选用芝麻、蜂蜜、银耳、乳品等具有滋润作用的食物。

秋季，空气中湿度小，风力大，人体的汗液蒸发较快，皮肤容易干燥，汗液中还要丢失一部分水溶性维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素c等。因此，在整个秋季都应重视机体水分和维生素摄入充足。可多吃新鲜蔬菜和水果，必要时每天服复合维生素B1一2片和维生素C50毫克。这样，不仅对机体健康大有益处，而且对防止秋季机体退行性变化也有作用。

秋天，有利于调养生机，去旧更新，为人体最适宜进补的季节。因此，稍加滋补便能收到祛病延年的功效。在冬季易患慢性心肺疾病者，更宜在秋天打好营养基础，以增强体内应变能力，在冬季到来时，减少病毒感染和防止旧病复发。秋季进补，应选用“补而不峻”、“防燥不腻”的平补之品。具有这类作用的食物有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。患有脾胃虚弱、消化不良的老人，可以服食具有健补脾胃的莲子、山药、扁豆等。秋季容易出现口干唇焦等“秋燥”症侯，应选用滋养润燥、益中补气的食品，这类食品有银耳、百合等。银耳含有碳水化合物、脂肪、蛋白质以及磷、铁、镁等，具有滋阴、润肺、养胃、生津的补益作用，可以常食。

细说立夏栽茄立秋吃茄的典故
茄子有一个鲜为人知的雅号??“昆仑紫瓜”，这个令人心仪的名字，实在想不到是丧心病狂的隋炀帝所赐，也许正是如此，雅号才没有得以广泛流传开来。茄子是从国外“舶 来之物”，像苹果葡萄一样，当时是远离寻常人家的稀有佳品，只能深受皇家贵族的青睐，也难怪有人在隋炀帝面前夸赞:“味美如酥酪，香润似脂膏，食色像玛瑙。”
“落苏”是茄子的另一个外号，第一次听，误以为故乡的方言“箩啬”??意思指垃圾。我想茄子广泛流入民间之后，它种植的普及、物源的丰富和市场的旺盛，逐渐让人们对它轻视、淡漠了，它不再是高贵的食物，成了极平常人家的“平庸小菜”，珍味佳肴变为一团和气，遥不可及变为广种博收……于是，从“昆仑紫瓜”演变为“落苏”。
“立夏栽茄子，立秋吃茄子。”这一句谚语，我是从一位老农那儿听来的，总结得如此简练形象，既表达了茄子的生长属性，又概括了享用美食的生活哲理。长沙也有一句谚语:“茄子不开虚花，细伢子不讲假话。”可见茄子在深入民间以后，它是如何亲近于人，一种浸入骨髓的真诚感觉细如游丝??弥漫源远流长的生活芳香，托起乡土风物的浓厚风情，表达人情风雨的豁达纯正……
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立秋以后，气温渐渐由热转凉，人体的消耗也逐渐减少，食欲开始增加，而人们也往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位的干燥感觉，此时应吃些可生津养阴的滋润多汁的食品，少吃辛辣、煎炸的食品。中医认为，肺与秋气的关系十分密切，因此入秋后应多食有润肺生津作用的食品。适合秋季食用的食品如下。

莲子：它既能祛除余暑，又能滋补强身，是秋天适时的补品。
百台：有润肺、补肺、清心安神、清除疲劳和润燥止咳的作用。
红枣：红枣是滋阴润燥、益肺补气的清补食品，若与银耳、百合、山药共同煨食，其效果会更
胡桃：能补肾固精，益肺定喘，又能益气养血，润燥润肠。
山药：其特点是补而不滞，不热不燥，不论是男女老幼、有病无病、体健体弱，都适合食用。
藕：生藕，能清热生津止渴；熟藕，能健脾开胃益血。故有“暑天宜生藕，秋凉宜熟藕，生食宜鲜嫩，熟食宜壮老”的说法。
栗子：有健脾养胃、补肾强骨的作用。
花生：深秋后花生成熟，用鲜花生仁或生研冲汤服，或水煮食之，但不宜油炒吃。
白扁豆：初秋，用白扁豆煮粥或煎汤饮服，可消余暑、化暑湿、健脾胃、增食欲。
萝卜：既是一样菜蔬，也是一种水果，生吃熟食皆宜，不但营养丰富，还有较高的食疗价值，入秋萝卜胜似良药，民间常用来治疗多种疾病。

此外，秋季还适合食用的有生梨、荸荠、黑芝麻、南瓜、银耳、等食品，进补则适宜食用黄芪、人参、沙参、何首乌、枸杞子等。

你们都错了！
立秋吃黄瓜！可以变瘦！
我们这人都这么说！

立秋贴秋膘

螃蟹