杭州交通信息网附近男子养生会所:孜然鸡心，怎么做啊？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/27 23:14:37
有没有做孜然鸡心的方法啊，简单一点的！
孜然鸡心
原料：鲜鸡心500克，香菜50克，
制作方法——
将鸡心洗净，从中间切开，不要切段，呈蝴蝶形即可。将香菜洗干净切成3厘米左右的段，平铺在盘子上。然后将鸡心下油锅炸，根据个人口味，喜欢焦一点就多炸一会，喜欢嫩点就少炸一会。出锅
留些底油，将孜然轻轻翻炒一下，然后将炸好的鸡心下锅煸炒，同时放盐，味精，出锅倒在装好香菜的盘子上即可。
特点——浓郁的孜然味道和鸡心混在一起，加上下面香菜的清香，有一种烧烤的味道，有少了些烟熏味……味道极佳。只是想减肥的同志们暂时先别尝试了，呵呵……
放油→放孜然→放鸡心→放调料（盐，味精等依个人口味适量加）→炒至鸡心发红熟透即可。
孜然鸡心
原料:鲜鸡心500克，香菜50克，
制作方法——
将鸡心洗净，从中间切开，不要切段，呈蝴蝶形即可。将香菜洗干净切成3厘米左右的段，平铺在盘子上。然后将鸡心下油锅炸，根据个人口味，喜欢焦一点就多炸一会，喜欢嫩点就少炸一会。出锅
留些底油，将孜然轻轻翻炒一下，然后将炸好的鸡心下锅煸炒，同时放盐，味精，出锅倒在装好香菜的盘子上即可。
特点——浓郁的孜然味道和鸡心混在一起，加上下面香菜的清香，有一种烧烤的味道，有少了些烟熏味 味道极佳。只是想减肥的同志们暂时先别尝试了。
将鸡心洗净，从中间切开，不要切段，呈蝴蝶形即可。将香菜洗干净切成3厘米左右的段，平铺在盘子上。然后将鸡心下油锅炸，根据个人口味，喜欢焦一点就多炸一会，喜欢嫩点就少炸一会。出锅
留些底油，将孜然轻轻翻炒一下，然后将炸好的鸡心下锅煸炒，同时放盐，味精，出锅倒在装好香菜的盘子上即可。
特点——浓郁的孜然味道和鸡心混在一起，加上下面香菜的清香，有一种烧烤的味道
把鸡心切成花状，放平底锅里煎，最后散上孜然粉；或者用孜然粉炒~