杭州交通信息网雇佣兵和美女的小说:高中生物的简单问题
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/08 12:26:16
氨基酸分子的结构通式 http://www.pep.com.cn/gswzy/index.htm,但是氨基酸分子组成蛋白质时,怎么中间的碳原子周围的氨基和羧基等都变了位置呢?
氨基酸中心的碳原子形成四个单键 这四个单键并不是真像书上画的那样行成一个十字形的平面 而是一个空间四面体
就像下面这个图
http://info.datang.net/Y/images/5870-t1.jpg
每一个顶角会相应结合氨基 羧基 R基 等基团 所以书上的十字形结构只不过是空间结构的投影 当你在空间中旋转这个四面体的时候相应的投影也会发生变化 就会形成不同的投影
结构通式和组成肽链的不同表示顺序是考虑到记忆和表达的方便 实际上是一样的
此外在形成肽链合成的过程中还有可能因为基团变化发生“构象翻转” 基团顺序会有变化
在有机化学当中这种空间结构还会以D,L R,S等形式表达 就不细说了 有兴趣的话大学化学会学到的~
这些位置实际上也没变，有机化学中的甲烷的碳原子就是位于正四棱锥的中心位置，而四个氢位于四个顶点，氨基酸的结构与此相似，所以缩合反应后在平面上看上去中间的碳原子周围的氨基和羧基等都变了位置，在立体上实际上也没变。
同意