杭州交通信息网闪婚老公是个兵书包网:苦瓜能否包饺子
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/28 15:36:27
可以。
制作过程：
材料：苦瓜 (1根)、肉 (300g)
做法：
1、苦瓜，浸泡，掏空内瓤，切片，倒入搅拌机内，加水15ml，工作。
2、将经过搅拌打出的苦瓜汁掺在面粉内，搅拌均匀，用手揉捏，分别将掺有苦瓜汁的面团揉光滑和白面团揉光滑，盖盖，静置，剁肉馅。
3、先加黄酒和蒜泥搅拌均匀。再加香油、醋、糖、盐搅拌均匀。再用清水分次朝一个方向搅拌，一共加三次水，加生粉，拌匀。
4、将静置好的面团，分别搓条，切剂子，擀成饺子皮，包馅。
5、水开，下饺子，中火，饺子浮起，小火焖五分钟。关火，盛起。
提示：肉馅一定要加水搅，否则肉馅就会成驼，不好吃。
其实对于饺子馅的配料，我想是没有规定的，每个人都可以依据自己的口味去制作有新意且能满足个人要求的饺子馅。
如果你喜欢苦瓜的苦味，那么你可以把苦瓜加入其中，多少看个人喜好而定。我建议你将苦瓜剁碎后（不要太碎）可加入盐抓一下，放几分钟后再把水倒掉，这样会有点脆，不会像吃芽白，也可以去些苦味。
馅内最好还要加生抽和一点蚝油……
^_^``~~~`不过这是我个人的观点，具体口味由你定`````
可以,但我是不吃这些苦东西的
可以吧！最好是用来凉拌。夏天吃很不错。
可以,你的胃口真棒.佩服佩服.
可以是可以，不过不好吃啊
当然可以 不过最好先用盐腌一下 挤出部分苦水 在和肉类调馅