杭州交通信息网深圳cpu散热器:【野菜学名】“黄菜”的学名是什么？特性是什么？【图】
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/07 03:22:11
河北这边特别多，我妈妈总是拿那个凉拌或者做馅儿吃。挺好吃的。只是不知道它是不是也像马荠菜是的有什么药用功效，或者有什么害处。
http://image.xitek.com/forum/200508/630/63009/63009_1124638574.jpg 黄菜的图片
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黄菜(地黄菜)，学名：紫背天葵(Gynura bicobor D.C)
为百合科植物的根部，具有延年益寿，护肤养颜，促进新陈代谢之功效。尤为老人妇女首备佳品，凉拌，单炒，炖肉味道极佳。
黄菜在四川生长的地域广阔，产地空气清新，环境质量好，未受到有害物质的污染，而且种类繁多，生长力和适应性强。营养也比较丰富，含有人体必需的多种氨基酸、糖类、无机盐、微量元素和食用纤维，尤其是各类维生素和胡萝卜素的含量高于普通蔬菜。
据《本草纲目》记载：黄菜有降压、理气、化痰、驱虫等功效，对手足麻木、经络不通等病症有一定疗效。
食用方法：取黄菜用开水浸泡，全部胀发后，用清水漂洗两次捞出，按制作菜品的要求进行切段加工待用，可凉拌成多种口味的菜肴，可合肉类炒菜，也可素炒、干煸，还可以加入鸡、鸭、肉类的炖菜中食用。