燃气电饼档:熟了的西瓜为什么会炸??

来源:百度文库 编辑:杭州交通信息网 时间:2024/05/08 16:55:58

部分品种特别容易炸开,主要原因是西瓜皮的生长速度没有相应的内部物质的生长速度快,这样形成一个内压的应力,当表皮被切开时,这个应力就释放出来, 西瓜皮就形成一个裂口,就炸开了 。

因为水分太多.

热胀冷缩