军民共建是什么意思:新鲜水果冷藏对身体有多大的害处

来源:百度文库 编辑:杭州交通信息网 时间:2024/05/03 09:32:45
水果在冰箱里放得时间一长,吃起来好象有点变软.变熟的感觉?不知道冷藏对水果的营养成分上是否流失?

长时间冷冻水果会造成水果营养流失,对身体是有一定的伤害的,水果最好新鲜的时候吃,这样及能保证营养有好吃,当然也有些水果可以改变着来吃,如:

荔枝:把荔枝连皮浸入淡盐水中,冰后食用,不仅不会上火,还可增加食欲。如果泡上一杯用荔枝叶(晒干)煎的荔枝茶,还能解吃荔枝多而产生的滞和泻。

菠萝:先削皮去“钉”,再切片泡入淡盐水中,放冰柜里冰后食用,会更香甜好吃。泡盐是去掉菠萝酶,不易发生过敏和消滞。若泡盐后再切成粒状,和入奶酪或软雪糕里,冰冻后吃会更可口。

甘蔗:吃甘蔗应从顶端吃起,这样才能越吃越甜,越吃越可口。冬天吃甘蔗,最好将其切成20厘米—30厘米的小段,放入锅里煮十来分钟后捞起趁热削皮吃,比生吃更甜。

西瓜:买了不红的淡味西瓜,可将它当成冬瓜看待,切块连皮一起煲鸭汤(加腐竹、薏米等辅料),可消暑、降压、开胃、解渴。

香蕉:香蕉性凉,可降压、去燥火。香蕉中以麻点、“梅花蕉”为最佳,蘸淡盐水冰冻吃。蕉皮可切丝状加醋泡一下,再拌凉瓜吃。可切片后裹鸡蛋、面粉油炸,油炸后的蕉皮和蕉肉脆香可口;蕉肉还可捣成泥状,和入雪糕中冰冻后吃,或加入凉粉中煮,冷却后制成香蕉凉粉糕,也可用米粉包成汤圆煮吃。

雪梨:除洗净连皮鲜吃外,可捣泥成梨糕,加冰糖后食用,能清热、止风热咳嗽;也可连皮切成块,和木瓜、蜜枣、猪骨一起煮汤,有消暑、清肺热、开胃作用。

没有害处.因为冷藏的是水果,不是人

因物而异
保存蔬菜和水果的最适宜温度,是通过科学试验得出可靠数据的。白菜、莴苣、菠菜、芹菜、菜花、洋葱、卷心菜、胡萝卜、桃子、葡萄、苹果、草莓等的适宜保存温度都是0℃左右。其他蔬菜、水果大都在0℃以上。其中,人们常吃的黄瓜、茄子、西红柿、柿子椒都在零下2~10℃之间;香蕉、柠檬等在13~15℃左右。?

显然,像香蕉、柠檬、南瓜等这一类适宜温度在10℃以上的水果、蔬菜,已超过了冰箱的最高温度,是不宜放入冰箱的。否则,会受到“冷害”。而像,西红柿、黄瓜,柿子椒这类最低适宜温度在零下2℃也可放入冰箱冷藏间,但只宜放两三天,时间不能再长,否则,也易遭到轻度的“冷害”。至于适宜保存温度在0℃以上包括0℃左右、7℃以下的水果蔬菜,则可放心地放入冰箱的冷藏间防腐保鲜,即使多存放一些日子,也能保持其原来特有的色泽和鲜味。

长吃生冷食物对肠胃很不好的,比如夏天吃的最多的西瓜,冰后的西瓜吃后对人的肠胃刺激较大,还会出现头晕现象